Chardonnay Alto Adige DOC Riserva Burgum Novum Castelfeder

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Castelfeder Burgum Novum Chardonnay Riserva

Le uve per il Castelfeder Chardonnay Riserva DOC Burgum Novum provengono da vigneti selezionati intorno ai paesi di Magrè e Cortaccia (Bassa Atesina). ore. La fermentazione alcolica per mezzo di lieviti selezionati viene effettuata in botti di barriques francesi dove questa riserva acquisisce rotondità e gradevolezza grazie alla maturazione di 12-15 mesi. Poi seguono altri 6 mesi di affinamento in bottiglia.

Der Castelfeder Chardonnay Burgum Novum in der Verkostung>/h3> Nel bicchiere questo pregiato Chardonnay altoatesino si presenta di colore giallo paglierino brillante con riflessi verdognoli. All’olfatto si riconoscono spiccatamente le note di nocciola, frutta estiva matura come mela e frutti tropicali, seguite da sentori tostati e vanigliati. Al palato con la stessa frutta del bouquet, si presenta robusto, pieno e ben strutturato, con una chiusura elegante, rotonda e persistente. Un Chardonnay elegante, che può maturare in bottiglia per ancora ca. 6 anni.