Domenico Clerico Barolo Pajana
Il vino Barolo DOCG Pajana Clerico è un vino rosso italiano dal produttore Domenico Clerico. È della regione Piemonte ed è ottenuto da Nebbiolo.
Annata 2016
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Si abbina a
Formaggi stagionati e saporitiCarne rossa
Origine e produttore
ProduttoreDomenico ClericoDa Domenico Clerico
Dettagli del prodotto
- Formato
- 0,75 L
- Numero articolo
- 11044
- Annata
- 2016
- Regione
- Piemonte
- Vitigni
- Nebbiolo
- Indicazioni per gli allergici
- Contiene solfiti
- Grado di dolcezza
- Secco
- Abbinamenti gastronomici
- Formaggi stagionati e saporiti, Carne rossa
- Affinamento
- Barrique
- Produttore
- Domenico Clerico
Domenico Clerico Barolo Pajana
Il Barolo Pajana di Domenico Clerico è un nebbiolo in purezza che matura 24-30 mesi in barrique di rovere francese, 80% nuove, il restante di secondo passaggio. Si presenta alla vista di un color rubino intenso. L´olfatto è ricco di note tostate e speziate, di cacao e fumé, ciliegia sotto spirito e fiori appassiti. Al palato è particolarmente strutturato ma raffinato, persistente, con tannini decisi e giusta acidità. Retrogusto suadente. Il Pajana è compagno ideale di carni rosse e selvaggina nonché formaggi stagionati piemontesi. Vino con grande potenziale d´invecchiamento.