Domori Edelbitterschokolade Trinitario 70% Venezuela

Wissenswertes:

Domori Cioccolato Fondente Trinitario 70% Venezuela

Aroma delicato e molto fresco con note di mandorle e caffè. Bassa acidità e astringenza ,grande finezza ed eleganza, e lunga persistenza. Il cacao Trinitario è un cacao aromatico, la sua produzione copre l’8% del raccolto mondiale di cacao. Il Trinitario è un cacao nato per ibridazione tra le varietà di cacao Criollo e Forastero e pertanto possiede caratteristiche comuni a entrambe: è resistente e presenta alte rese, proprio come un Forastero, eppure possiede un profilo aromatico ricco e nobile, come il cacao Criollo. Domori ha recuperato questa preziosa varietà di cacao, che raccoglie dalle piantagioni situate tra l´America Latina e l´Africa: in Colombia, Venezuela, Perù, Madagascar e Tanzania. Le fave di cacao Trinitario sono poi trasformate ogni giorno attraverso la ricetta più corta e pura al mondo. Ingredienti : Granella di Cacao Venezuela, Zucchero di Canna. Può contenere tracce di latte, soia e frutta a guscio. Il prodotto deve essere conservato in un luogo fresco, asciutto, senza odori ed ad una temperatura compresa fra i 14° e i 20°C. Valori nutrizionali medi per 100g: Energia: 566.5Kcal/2356.5KJ Grassi: 38.5 g di cui saturi: 14.0 g Carboidrati: 42.0 g di cui zuccheri: 29.0 g Fibre: 6.0 g Proteine: 10.0 g Sale: 0.14 g