Elena Walch Beyond The Clouds

Wissenswertes:

Elena Walch Beyond The Clouds

Beyond the Clouds – Elena Walch Il ‘Beyond the Clouds’ di Elena Walch è un vino bianco straordinario dell’Alto Adige, che si distingue per la sua qualità ed eleganza eccezionali. Questa cuvée è dominata da uve Chardonnay, arricchita da una selezione accurata di altre varietà bianche. Le uve provengono dalle migliori posizioni della cantina e vengono raccolte a mano. La fermentazione avviene in piccole botti di legno, seguita da un affinamento sui lieviti fini per conferire al vino complessità e struttura.

Colore & Aroma

Il vino si presenta con un colore giallo brillante e intenso. Al naso si dispiega un complesso e seducente gioco di aromi con sfumature fruttate di frutta esotica come l’ananas, accompagnate da note floreali, petali di rosa e un accenno di aromi tostati.

Sapore

Al palato, il ‘Beyond the Clouds’ si rivela denso e complesso, con pienezza e struttura. Una texture cremosa e morbida si unisce a una freschezza ed una succosità eleganti. Una nota di legno discretamente integrata e un lungo finale persistente completano l’esperienza gustativa.

Abbinamenti gastronomici

Questo pregiato vino bianco si abbina perfettamente a piatti raffinati di pesce, frutti di mare, carni bianche e paste cremose. È anche una scelta eccellente con formaggi stagionati e antipasti di classe.

Conclusione

Il ‘Beyond the Clouds’ di Elena Walch è un capolavoro dell’enologia altoatesina. Con la sua impressionante aromaticità, struttura equilibrata e finale elegante, offre un’esperienza di degustazione indimenticabile per gli amanti del vino più esigenti.