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Wissenswertes:
Elena Walch Ludwig Pinot Nero
Il Pinot Nero ‘Ludwig’ della cantina Elena Walch è un Pinot Nero di spicco dell’Alto Adige. Le uve provengono da vigneti selezionati nelle zone di Glen e Barleit, situati a un’altitudine compresa tra 450 e 600 metri sul livello del mare. Dopo una macerazione a freddo di 48 ore, segue una fermentazione sulle bucce di dieci giorni in serbatoi di acciaio inox. Successivamente, il vino matura per 14 mesi in barrique francesi, di cui un terzo nuove, e ulteriori mesi in bottiglia per sviluppare la sua complessità ed eleganza.
Colore & Aroma
Il ‘Ludwig’ si presenta con un intenso colore rosso rubino. Il bouquet offre aromi di frutta matura come ciliegie e prugne, arricchiti da note speziate di cannella e chiodi di garofano, conferendo al vino profondità e complessità.
Sapore
Al palato, il Pinot Nero si rivela elegante e speziato, con tannini morbidi e una piacevole freschezza. La struttura armoniosa e il finale lungo ed elegante lo rendono un piacere unico.
Abbinamenti gastronomici
Questo Pinot Nero si abbina perfettamente a piatti di selvaggina, agnello, manzo e formaggi stagionati. È anche una scelta eccellente per piatti a base di funghi e paste saporite.
Conclusione
Il Pinot Nero ‘Ludwig’ di Elena Walch è un vino di alta qualità che unisce l’eleganza e la finezza del Pinot Nero alle caratteristiche del terroir altoatesino. La sua complessità e l’equilibrio tra frutta e spezie lo rendono un’esperienza speciale per gli amanti del vino.
Hersteller
ELENA WALCH SRL- Via Andreas Hofer- 1- 39040 Termeno- Alto Adige - Italia
