Ferrari Perlè Trento DOC Millesimato Brut

Il Ferrari Perlé è un eccellente spumante Trento DOC millesimato, ottenuto al 100% da uve Chardonnay selezionate a mano, provenienti dai migliori pendii montani del Trentino. La vendemmia avviene generalmente tra metà agosto e metà settembre, a seconda dell'annata. Dopo una pressatura delicata, il mosto fermenta a temperatura controllata in serbatoi d'acciaio inox con lieviti selezionati. Successivamente, il vino affina in media per 54 mesi sui lieviti, sviluppando così la sua notevole eleganza e complessità.

Colore & Aroma

Nel bicchiere, il Ferrari Perlé si presenta con un giallo paglierino intenso dai riflessi dorati e un perlage estremamente fine e persistente. Il bouquet è particolarmente raffinato e intenso, caratterizzato da note di mele Renette, agrumi, pesche bianche, fiori di mandorlo e delicate sfumature tostate.

Sapore

Al palato, questo spumante si rivela elegante e armonioso, con le inconfondibili sfumature fruttate e aromatiche dello Chardonnay. Il finale è leggermente mandorlato e di grande persistenza, risultato della lunga maturazione sui lieviti.

Abbinamenti

Il Ferrari Perlé è perfetto come aperitivo e si abbina magnificamente ad antipasti leggeri, frutti di mare, pesce alla griglia e formaggi freschi. La sua versatilità lo rende il compagno ideale per numerose occasioni culinarie. Residuo zuccherino: 6 g/l