Gewürztraminer Vigna Kolbenhof Alto Adige DOC - Hofstätter

Gewürztraminer Vigna Kolbenhof Hofstätter: acquistare da Mair Mair.

Il Gewürztraminer può voler dire molto tutto insieme. Qui dimostra invece quanto bene possano convivere espressione e equilibrio. Il Vigna Kolbenhof di Hofstätter porta nel calice il vitigno con una firma molto chiara: aromatico, concentrato e allo stesso tempo sorprendentemente preciso. Non è un vino silenzioso, ma nemmeno uno che cerca effetto attraverso l"intensità fine a sé stessa. Convince piuttosto per profondità, tensione sottile ed eleganza, qualità che gli permettono di restare armonioso anche nella sua ricchezza. Chi cerca un Gewürztraminer altoatesino con origine riconoscibile e grande personalità, qui trova una versione particolarmente centrata.

Origine e terroir

Le uve provengono dalla vigna Kolbenhof sopra Termeno, nella zona di Sella. Il vigneto si trova su un pendio esposto a est tra 360 e 420 metri di altitudine, là dove il porfido quarzifero bolzanino incontra le rocce calcaree della Mendola. A questo si aggiungono terreni ricchi di argilla, che donano al Gewürztraminer eleganza e un carattere deciso. Questa origine precisa segna in modo evidente il vino e gli conferisce espressività, freschezza e un"identità molto propria.

Vitigni

Il vino è ottenuto in purezza da Gewürztraminer. Il vitigno si mostra qui in un"interpretazione particolarmente tipica e al tempo stesso molto ben definita.

Affinamento e vinificazione

In questo vino della linea Vigna, il territorio occupa chiaramente il centro della scena. Le uve provengono da una singola parcella delimitata con precisione. In questo modo il carattere del vigneto resta ben leggibile e il vino acquista profilo e riconoscibilità.

Carattere e gusto

Nel bicchiere si presenta con un giallo dorato dai delicati riflessi verdognoli. Al naso si incontrano pesca e albicocca, insieme a litchi, mango e frutto della passione. Al palato è fruttato e concentrato, ma sostenuto da una fine acidità. Proprio questa tensione lo preserva da qualsiasi pesantezza e gli dona una bella lunghezza aromatica.

Abbinamenti, temperatura di servizio e periodo di degustazione

La temperatura ideale di servizio è di 8-10 gradi. Si abbina molto bene a crostacei, cucina asiatica, gorgonzola oppure anche come aperitivo. Grazie alla sua aromatica nitida e alla fine acidità, si mostra già ora molto invitante ed espressivo.