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Le Cupole Rosso Toscana IGT – Tenuta di Trinoro
Le Cupole Rosso Toscana Tenuta di Trinoro: acquistare da Mair Mair.
I grandi rossi non devono sempre parlare subito di prestigio per farsi notare. Le Cupole di Tenuta di Trinoro dimostra molto bene che anche il secondo vino di una tenuta importante merita attenzione vera. Dal 1995 rappresenta il volto più accessibile e più pronto della casa, senza perdere il carattere della tenuta. Ed è proprio questo a renderlo interessante per chi cerca un Rosso Toscana intenso e ricco di espressione, ma capace di dare piacere anche senza lunghissime attese.
Origine e terroir
L”origine è la Val d”Orcia, nei pressi di Sarteano, là dove Toscana, Umbria e Lazio si incontrano. Tenuta di Trinoro lavora in una zona appartata e fresca ai piedi del Monte Cetona. I vigneti si trovano, a seconda delle parcelle, tra 450 e 600 metri di altitudine. Anche Le Cupole nasce in questo contesto e ne conserva il tratto più interessante: una notevole freschezza e una bella tensione, pur con tutta la sua ricchezza.
Vitigni
Le Cupole è un assemblaggio di Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon e Petit Verdot. La composizione cambia di anno in anno, perché Tenuta di Trinoro adatta volutamente il blend alle caratteristiche della singola vendemmia.
Affinamento e vinificazione
La fermentazione avviene in vasche di acciaio inox, in genere per 10-15 giorni. Successivamente il vino affina in barrique da uno a tre anni e in vasche di cemento. Questo percorso spiega bene il suo stile: il frutto e la tessitura restano in primo piano, mentre l”affinamento aggiunge struttura senza appesantire il vino.
Carattere e gusto
La tenuta descrive Le Cupole come esuberante, con frutto maturo e luminoso, tannini estratti e colore intenso. Ne nasce un Rosso Toscana succoso e fitto, ma anche ben definito. È proprio questa unione di frutto maturo, morbidezza vellutata ed energia a renderlo così invitante.
Abbinamenti, temperatura di servizio e momento ideale di consumo
Le Cupole si abbina molto bene a carni brasate, pasta con ragù saporiti, agnello e formaggi stagionati. Grazie al suo stile aperto e vellutato, sa dare soddisfazione già piuttosto presto, pur avendo materia sufficiente per svilupparsi ancora con equilibrio. È un vino adatto a piatti gustosi e a serate rilassate, in cui il rosso non deve essere spiegato troppo, ma semplicemente goduto.
