Lugana DOC Oasi Mantellina – Allegrini

Wissenswertes:

Allegrini Lugana

Lugana DOC Oasi Mantellina Allegrini: acquistare da Mair Mair.

Un bianco può essere davvero semplice: stappi, versi e ti godi il momento. Il Lugana DOC Oasi Mantellina di Allegrini rende tutto facile, perché arriva subito con freschezza, ma sa anche regalare profondità. Un calice per chi cerca “qualcosa di buono” senza complicazioni, e per chi sul Lugana ama andare un po” più a fondo.

Herkunft und Terroir

Il vino nasce nella zona del Lugana in Lombardia, non lontano dal Lago di Garda. Le uve provengono dalla vigna Oasi Mantellina, a circa 100 metri sul livello del mare, con esposizione sud-ovest. A caratterizzare il profilo sono suoli ricchi di argilla, che danno al vino una speziatura discreta e una bella struttura.

Rebsorten

Protagonista è la Turbiana, con una piccola aggiunta di Cortese. Insieme definiscono lo stile tipico del Lugana: succoso, vivace e con una piacevole trama al palato.

Ausbau und Vinifikation

La vendemmia è manuale. Le uve vengono pressate in ambiente protetto da gas inerte per conservare la massima fragranza. La fermentazione avviene in acciaio inox a temperature basse. Segue un affinamento di alcuni mesi sulle fecce fini, prima di un”ulteriore sosta in bottiglia: così aumenta la pienezza senza perdere nitidezza.

Charakter und Geschmack

Oasi Mantellina è fragrante e preciso: gelsomino, pesca bianca e un tocco di bergamotto. Al palato la scia salina e la freschezza si allungano in un finale persistente, dove tornano agrumi e frutto maturo. Un Lugana immediato e piacevole, con anche margine di evoluzione.

Speiseempfehlung, Serviertemperatur und Genussreife.

Perfetto con sushi e sashimi, ma anche con piatti mediterranei come una pasta alle vongole o un couscous di verdure e spezie. Sta benissimo con pesce di mare, ad esempio branzino al sale o orata alle erbe. Servire ben fresco. Da giovane è già molto invitante, e sa dare soddisfazione anche dopo un po” di tempo in bottiglia.