Il vino Lunare Alto Adige Gewürztraminer DOC – Cantina Terlan è un vino bianco italiano dal produttore Kellerei Terlan. È della regione Alto Adige ed è ottenuto da Traminer Aromatico.
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Lunare Gewürztraminer Kellerei Terlan: acquistare da Mair Mair.
Lunare non è semplicemente il Gewürztraminer aromatico di Kellerei Terlan, ma una selezione con un”impostazione stilistica ben precisa. All”interno della linea Selection rappresenta quei vini che acquistano maggiore profondità e capacità di evoluzione grazie alla combinazione di acciaio e legno. Proprio nel caso del Gewürztraminer questo aspetto è particolarmente interessante, perché Lunare non si limita a un profilo intensamente profumato, ma unisce ricchezza aromatica, struttura, sapidità e una chiusura asciutta. Il risultato è un vino ampio e avvolgente, ma tutt”altro che generico.
Origine e affinamento
Le uve provengono da vigneti esposti da sud a sud-ovest, tra 300 e 400 metri di altitudine, con rese contenute di circa 40 ettolitri per ettaro. Dopo la vendemmia manuale e la selezione, i grappoli interi vengono pressati con delicatezza, il mosto viene chiarificato naturalmente e fermenta lentamente a temperatura controllata. L”affinamento dura nove mesi sui lieviti fini, per metà in grandi botti di legno e per metà in acciaio inox. Solo poco prima dell”imbottigliamento le due masse vengono assemblate. Questa scelta dà al vino da un lato più tessitura e profondità, dall”altro conserva grande nitidezza aromatica.
Stile e gusto
Nel bicchiere Lunare si presenta di un giallo dorato intenso e brillante. Il profilo aromatico è fitto ma ben definito, con pompelmo, lime, litchi e arancia, accompagnati da petali di rosa e zenzero. Al palato questa ricchezza si ritrova, ma con un controllo sorprendente: il vino è morbido e complesso, sostenuto da una vena sapida e da un finale chiaramente secco. Proprio questa combinazione rende Lunare particolarmente interessante nel suo stile. Mostra il Gewürztraminer non come un bianco semplicemente opulento e aromatico, ma come un vino articolato, teso e molto ben costruito.
A tavola e nel servizio
Si abbina molto bene a piatti asiatici con note agrodolci, a pesci alla griglia come pesce spada o cappone, a petto di piccione rosato e a gnocchi di zucca con noci e tartufo. Funziona molto bene anche con formaggi erborinati delicati. Si esprime al meglio a 12-14 °C in un calice ampio da Borgogna.
Hersteller
Cantina Terlano Coop. Soc. Agr.- Via Silberleiten 7- 39018 Terlano- Italia
