'Abtei Muri' Alto Adige Pinot Nero DOC Riserva - Cantina Convento Muri Gries
Gradazione alcolica 14 % Vol.Annata 2023
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Si abbina a
Piatti alla grigliaFormaggi stagionati e saporitiCarne rossa
Origine e produttore
ProduttoreKlosterkellerei Muri GriesDa Klosterkellerei Muri Gries
Dettagli del prodotto
- Gradazione alcolica
- 14 % Vol.
- Formato
- 1,5 L
- Numero articolo
- 319695
- Annata
- 2023
- Paese
- Italia
- Regione
- Alto Adige
- Vitigni
- Pinot nero
- Grado di dolcezza
- Ausgewogen & strukturiert, Secco
- Stile del vino
- Equilibrato ed elegante
- Abbinamenti gastronomici
- Carne rossa, Formaggi stagionati e saporiti, Piatti alla griglia
- Affinamento
- Barrique, Botti grandi
- Produttore
- Klosterkellerei Muri Gries
- Indicazione del distributore
- MURI-GRIES WEINGUT- KLOSTERKELLEREI Grieser Platz 21 BOZEN - ITALIEN
- Classificazione
- DOC - Südtirol
'Abtei Muri' Alto Adige Pinot Nero DOC Riserva - Cantina Convento Muri Gries
"Abtei Muri" Pinot Nero Riserva della Cantina dell"Abbazia Muri-Gries - frutto fine, calore e tensione minerale
L""Abtei Muri" nasce da un vigneto di proprietà dell"abbazia sul Monte di Appiano, dove le viti di Pinot Nero crescono tra 500 e 600 metri di altitudine. I vigneti esposti a sud poggiano su terreni ghiaiosi ricchi di calcare e offrono a questa varietà delicata un ambiente fresco e ben ventilato. Ne nasce un Alto Adige DOC Riserva che unisce frutto maturo e buona concentrazione a quella finezza nitida che rende il Pinot Nero particolarmente affascinante.
Dodici mesi di affinamento in barrique
Dopo la vinificazione, il vino matura per dodici mesi in barrique. Il legno rimane ben integrato e accompagna il frutto senza metterlo in secondo piano. Dona maggiore profondità e si fonde con la naturale morbidezza della struttura. Proprio questo equilibrio tra maturità, fine speziatura e misura rende l""Abtei Muri" un Pinot Nero di buona intensità, ma mai pesante.
Ciliegia matura, prugna e una delicata nota di noce
Al naso emergono ciliegia matura e prugna scura, accompagnate da sfumature speziate, un accenno di noce e leggere note di legno. Al palato il Pinot Nero è elegante e al tempo stesso denso, con tannini morbidi e caldi e una tessitura fine. Una fresca vena minerale mantiene il sorso dinamico e conduce a un finale intenso e persistente. Con un po" di aria il vino si apre molto bene, mostrando con maggiore chiarezza sia il lato fruttato sia quello speziato.
Con anatra, filetto al pepe e formaggi stagionati
L"incontro tra tannino morbido, frutto maturo e speziatura lo rende particolarmente adatto a un petto d"anatra rosato oppure a un filetto al pepe, di cui accompagna con eleganza i sapori intensi. Si abbina bene anche a manzo alla griglia, lepre brasata o formaggi duri stagionati. Servito tra 13 e 15 °C, è ideale per una cena tranquilla o per un menu più festivo in cui un rosso fine e ben strutturato possa avere un ruolo centrale.
