Podere La Pace Toscana Rosso Pittoresco

Wissenswertes:

Podere La Pace Toscana Rosso Pittoresco BIO

Pittoresco Toscana Rosso Podere La Pace — acquistalo da Mair Mair.

“Pittoresco” è l”accesso senza complicazioni al mondo delle cuvée bordolesi toscane: stile moderno, ma saldamente radicato in Maremma. Un vino per chi desidera frutto succoso, legno gentile e tanta facilità di beva, senza perdersi nel gergo tecnico.

Origine e terroir

Podere La Pace si trova presso Massa Marittima, nella Toscana meridionale, a pochi chilometri dal Golfo di Follonica. Il clima costiero, mite e ventilato, e la combinazione di suoli argillosi e calcarei plasmano le uve: mature, speziate e con buona freschezza. L”azienda è certificata biologica e vendemmia a mano.

Vitigni

“Pittoresco” è un assemblaggio di Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot e Petit Verdot. La classica e armoniosa combinazione dei vitigni bordolesi, interpretata in Maremma con un tocco mediterraneo scaldato dal sole.

Affinamento e vinificazione

Dopo la fermentazione a temperatura controllata, il vino matura in parte in vasche di cemento e in parte in piccole botti di rovere (barrique). Il periodo di affinamento è di circa otto mesi; in seguito “Pittoresco” riposa ancora in bottiglia prima della messa in commercio. Il cemento valorizza la freschezza, il legno porta struttura e una speziatura fine.

Carattere e gusto

Al naso frutti di bosco scuri e ciliegia, con richiami di erbe, cacao e un tocco di pepe. In bocca è pieno ma non pesante: frutto succoso, tannini ben integrati e un finale speziato. Stile moderno e accessibile, che con un po” d”aria svela ulteriori sfumature.

Abbinamenti, temperatura di servizio e prontezza di beva.

Ideale con manzo alla griglia, costolette d”agnello, stufati alle erbe o formaggi stagionati a pasta dura. Servire leggermente più fresco della temperatura ambiente, a 16-18 °C, in calici ampi. Una breve aerazione di circa 30-60 minuti arrotonda i tannini e apre i profumi. “Pittoresco” è già piacevolissimo da giovane e con un po” di affinamento in bottiglia guadagna ulteriore armonia.