Pojer & Sandri Monogramma Müller Thurgau

Wissenswertes:

Pojer & Sandri Monogramma Müller Thurgau

Il Monogramma Müller Thurgau di Pojer & Sandri è un vino bianco di carattere proveniente dal Trentino, ottenuto al 100% dall’uva Müller-Thurgau. Le vigne crescono sui soleggiati pendii della Valle di Cembra, ad altitudini comprese tra i 500 e i 700 metri, dove trovano le condizioni ideali per esprimere al meglio il loro aroma. Dopo un’attenta raccolta manuale, le uve vengono delicatamente pressate. La fermentazione a temperatura controllata avviene in serbatoi d’acciaio inox con lieviti selezionati, per preservare la freschezza e gli aromi fruttati. Successivamente, il vino affina per diversi mesi sui lieviti fini nei serbatoi d’acciaio, conferendogli ulteriore complessità e pienezza.

Colore & Aroma

Nel bicchiere, il Monogramma Müller Thurgau si presenta con un colore giallo paglierino chiaro con riflessi verdolini. Il bouquet è intenso e complesso, caratterizzato da aromi di uva spina matura, fiori di sambuco e frutti esotici come maracuja e ananas. Delicate note erbacee di ortica e menta completano il profilo aromatico, donando al vino una freschezza particolare.

Sapore

Al palato, questo Müller-Thurgau colpisce per la sua vivace acidità e un equilibrio armonioso tra fruttuosità e mineralità. I succosi sentori di frutta proseguono, accompagnati da una leggera speziatura. Il finale è lungo e rinfrescante, con un piacevole retrogusto di agrumi e erbe aromatiche.

Abbinamenti

Il Monogramma Müller Thurgau di Pojer & Sandri è un vino estremamente versatile a tavola e si presta magnificamente come aperitivo. Si abbina perfettamente ad antipasti leggeri, insalate fresche, piatti a base di asparagi e frutti di mare. È anche un’ottima scelta con formaggi di capra e piatti asiatici con una leggera nota piccante.