Produttori di Manduria AKA Primitivo Rosato

Wissenswertes:

Produttori di Manduria AKA Primitivo Rosato

L’AKA Primitivo Rosato dei Produttori di Manduria è un elegante vino rosato ottenuto al 100% da uve autoctone di Primitivo della Puglia. Le viti, di età compresa tra 20 e 40 anni, sono coltivate a spalliera nella regione di Manduria. La vendemmia manuale avviene a fine agosto per garantire la maturazione ottimale delle uve. Dopo una breve macerazione di 6-8 ore, la fermentazione avviene a temperatura controllata di 18 °C in serbatoi di acciaio inox. Successivamente, il vino affina in acciaio e in bottiglia per preservarne freschezza e aromaticità.

Colore & Aroma

Nel calice, l’Aka Primitivo Rosato si presenta con un intenso e luminoso rosa corallo. Il bouquet offre note seducenti di ciliegie fresche, melagrana, mela rossa, fragoline di bosco e lamponi, arricchite da delicati sentori minerali.

Sapore

Al palato, il vino è succoso e fresco, con una struttura ben definita e una piacevole sapidità. Una vivace acidità aggiunge freschezza, mentre il finale lungo completa l’esperienza gustativa.

Abbinamenti gastronomici

Questo rosato si abbina perfettamente a risotti ai frutti di mare, gnocchi con porri e gamberi o salmone grigliato con salsa al prezzemolo. La temperatura di servizio consigliata è tra 10 e 12 °C.