Santadi Cantina Rocca Rubia Carignano del Sulcis Riserva

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Santadi Cantina Rocca Rubia Carignano del Sulcis Riserva

Rocca Rubia Carignano del Sulcis DOC Riserva Cantina Santadi

Rocca Rubia Carignano del Sulcis DOC Riserva Cantina SantadiI vitigni si trovano nel Sulcis (Vigna Latina), regione compresa fra le ultime propaggini montane della Sardegna sud-occidentale e il mare. La Cantina Sociale di Santadi è ora la più efficace cooperativa vitivinicola in Italia. Le vite crescono su un suolo sabbioso-argilloso, poco nutriente. La fermentazione avviene in acciaio per una a due settimane, segue l’affinamento in barriques di rovere francese per 10-12 mesi. Nel bicchiere il Rocca Rubbia si presenta con un rosso rubino profondo. Il profumo è aromatico d’intense note fruttate di more, mirtilli, vaniglia, mirto, cuoio e liquerizia. Il gusto ampio e vellutato è strutturato con un finale lungo, molto aromatico. Si abbina benissimo con la carne rossa, come Capretto al forno o polpette in agrodolce, con formaggi stagionati e salumi. Lànnata 2010 ha ricevuto i seguenti riconoscimenti: Gambero Rosso: 3/3 bicchieri Guide l’Espresso: 3 bottiglie Veronelli-Guide: 91/100 James Suckling: 94/100