Südtiroler Blauburgunder DOC Riserva Burgum Novum Castelfeder

Wissenswertes:

DOC Riserva Burgum Novum – Castelfeder

Il Pinot Nero dell”Alto Adige nella versione Riserva “Burgum Novum” firmata Castelfeder è un emblema dell”eccellenza vitivinicola alpina. Coltivato nei vigneti selezionati attorno a Glen, nel comune di Montagna (BZ), beneficia di suoli minerali e di un clima caratterizzato da forti escursioni termiche – condizioni ideali per vini rossi eleganti e strutturati. La maturazione avviene per 18 mesi in barrique francesi, conferendo al vino un colore rubino intenso con riflessi granati. Il profumo è complesso, con sentori di frutti di bosco, ciliegia acida, violetta e spezie fini. Al palato è morbido, armonico, con tannini setosi e un finale lungo ed equilibrato. Un Pinot Nero raffinato, da veri intenditori.

Consigli d”uso

Perfetto in abbinamento a piatti importanti: ragù di cervo o capriolo, risotti al tartufo, formaggi stagionati o funghi porcini. Anche degustato da solo, il “Burgum Novum” esprime tutta la sua complessità ed eleganza. Ingredienti: Uve Pinot Nero (contiene solfiti). Conservazione: Conservare in luogo fresco e buio. Dopo l”apertura consumare entro 2 giorni. Zuccheri residui: 2,5 g/l