Südtiroler Cabernet Sauvignon DOC 213.1 Dipoli Peter

Wissenswertes:

ll”Alto Adige DOC 213.1 Dipoli Peter

Il Cabernet Sauvignon “213.1” di Peter Dipoli prende il nome dalla parcella situata a 213,1 metri sul livello del mare, nel comune di Egna, in Alto Adige. In questa zona vocata, il microclima favorisce la produzione di vini rossi strutturati ed eleganti. Le uve vengono raccolte manualmente con grande attenzione e vinificate in piccoli contenitori d”acciaio. La maturazione avviene per circa due anni in barrique usate, donando al vino profondità, armonia e un equilibrio raffinato tra frutto e tannino. Alla vista si presenta con un rosso rubino intenso. Il profumo è complesso, con note di ribes nero, olive nere, tabacco e una leggera speziatura. Al palato colpisce per la sua precisione aromatica, l”acidità fine e il corpo robusto. Un Cabernet Sauvignon di grande personalità, longevo e affascinante.

Consigli di utilizzo

Ideale in abbinamento a piatti strutturati: formaggi stagionati, selvaggina, carré di agnello o filetto di manzo classico. La sua intensità lo rende perfetto anche con funghi porcini o una raffinata pasta al tartufo. Un vino per momenti speciali. Ingredienti: Contiene SOLFITI. Conservazione: Conservare in luogo fresco e buio. Dopo l”apertura, consumare entro pochi giorni. Zuccheri residui: 1,2 g/l