Morus Südtiroler Lagrein Riserva DOC - H. Lentsch

Morus Lagrein Riserva di H. Lentsch dal frutto scuro, con spezie fini e una linea altoatesina ben definita

Questo Lagrein Riserva nasce nella Bassa Atesina, da vigne poste tra 320 e 350 metri di altitudine. I suoli sono di medio impasto, di origine alluvionale, su porfido rosso, e contribuiscono a dare al vino un profilo netto e composto anche dentro una materia ricca. La fermentazione avviene in acciaio, seguita da un lungo affinamento in barrique e tonneau e da un successivo riposo in bottiglia. Il risultato è un rosso di buona densità, maturo e preciso, costruito con equilibrio.

Stile e gusto

Nel bicchiere si presenta con un rosso rubino profondo dai lievi riflessi violacei. Al naso emergono ciliegia nera, prugna e mora, seguite da cioccolato fondente, un accenno di erbe aromatiche e leggere sfumature terrose. Al palato è pieno e concentrato, con tannini fini ma ben presenti e una freschezza che sostiene il sorso con continuità. Si avvertono anche richiami di caffè e lievi note tostate. Il finale è lungo e intenso, senza risultare pesante. Proprio questa unione di frutto scuro, speziatura e struttura gli dà carattere e tenuta.

Abbinamenti

Si abbina molto bene a selvaggina, zuppe di carne saporite, manzo alla griglia o carni brasate. È convincente anche con agnello, ragù di cervo o arrosti ben conditi, perché struttura e speziatura accompagnano con facilità piatti ricchi e intensi. Anche i formaggi stagionati trovano qui un compagno adatto, soprattutto quando a tavola si cercano sapori più decisi.

Servizio e occasione

Si esprime al meglio a 16-18 °C. È un rosso adatto a cene tranquille con cucina sostanziosa e a momenti in cui si cerca un vino altoatesino capace di unire pienezza, slancio e una forma ben controllata.