Wissenswertes:
Terra Pinot Bianco Vigneti delle Dolomiti IGT – Widmann Wine
Terra Pinot Bianco di Widmann Wine – nitido, fine e di composta armonia
Il Terra Pinot Bianco di Widmann Wine nasce ad Appiano sulla Strada del Vino e mostra un volto molto equilibrato e misurato di questo vitigno. Le vigne vecchie e i terreni calcarei gli danno sostegno e definizione senza appesantirlo. Ne nasce un bianco che non cerca effetti facili, ma punta su equilibrio, freschezza e su una piacevolezza di beva molto naturale.
Stile e gusto
Al palato è secco, nitido e fine, con una freschezza viva che gli dà slancio e leggerezza. Rimane sempre armonioso e composto, mai duro o severo. Il suo stile è più slanciato che ampio, più preciso che ricco, ed è proprio questo a renderlo così convincente: un Pinot Bianco che conquista con la sua linearità e con una presenza discreta ma ben definita.
A tavola
Si abbina molto bene a piatti delicati, in cui freschezza ed eleganza sono importanti. Trota o lucioperca alla piastra, asparagi con burro fuso, un risotto alle erbe o vitello in salsa chiara lo accompagnano con particolare naturalezza. Fa un”ottima figura anche con una merenda leggera a base di formaggi delicati e speck altoatesino, perché dà vivacità alla tavola mantenendo sempre un tono misurato e piacevole.
Raccomandazione alimentare per: Terra Pinot Bianco Vigneti delle Dolomiti IGT - Widmann Wine
