Tignanello Toscana Rosso IGT - Antinori

Tignanello Toscana Rosso IGT Antinori: acquistare da Mair Mair.

Tignanello non è semplicemente un grande rosso toscano, ma uno di quei vini che hanno segnato in modo decisivo lo stile moderno della regione. Antinori lo produce da Sangiovese, Cabernet Sauvignon e Cabernet Franc, esclusivamente dall"omonimo vigneto situato su suoli calcarei tra i 350 e i 400 metri di altitudine. Se oggi Tignanello ha uno status quasi iconico, non è certo per caso: è considerato un vino-simbolo, perché ha unito presto il Sangiovese all"affinamento in barrique e ai vitigni bordolesi, scrivendo una pagina importante della storia del vino italiano. Da anni è anche tra i vini toscani più ricercati e più regolarmente premiati dalla critica internazionale.

Origine e affinamento

Il vino nasce da un singolo vigneto della Tenuta Tignanello, con esposizione sud-ovest. Antinori lo produce solo nelle annate favorevoli, sottolineandone così l"ambizione particolare. Dopo la fermentazione, le diverse partite affinano in barrique, dove svolgono anche la fermentazione malolattica; seguono un ulteriore periodo di maturazione in legno e poi un affinamento in bottiglia. Questo percorso dona al vino profondità, speziatura fine e struttura, senza coprire il nucleo identitario del Sangiovese.

Stile e gusto

Nel bicchiere Tignanello appare concentrato e raccolto, ma mai pesante. Il profilo aromatico unisce frutto rosso maturo e toni più scuri a erbe aromatiche, spezie, tabacco e a un legno ben integrato. Al palato mostra densità, tensione succosa e un tannino molto preciso. Proprio qui sta la sua grandezza: è un vino di forza e profondità che resta però sempre nitido, rifinito e sorprendentemente vivo. Si capisce così perché riceva con continuità valutazioni di vertice e venga considerato da molti un punto di riferimento del grande vino italiano contemporaneo.

Con cosa si abbina

Si abbina molto bene a manzo brasato, agnello, selvaggina, salse ricche e formaggi stagionati. Funziona con grande coerenza anche accanto a piatti costruiti su rosolatura, erbe aromatiche e una certa profondità di gusto. È un Toscana Rosso da aprire nelle serate in cui si cerca un vino di rango: un rosso con storia e statura iconica, capace di mostrare la propria classe con calma, lunghezza e una presenza del tutto naturale.