Wissenswertes:
Weingut Widmann Gravitá Lagrein Mitterberg IGT
Il Gravitá Lagrein Mitterberg IGT dell”azienda vinicola Widmann è un vino rosso sudtirolese di grande intensità, prodotto con uve della varietà autoctona Lagrein dell”Alto Adige. Si presenta con un colore rubino scuro e profondo, accompagnato da aromi intensi di bacche scure mature, spezie delicate e note floreali. La fermentazione spontanea sulle bucce dura tre settimane, seguita da un affinamento di 18 mesi in grandi botti di legno da 500 litri (Tonneaux), che conferisce al vino struttura, eleganza e profondità. Con un residuo zuccherino di soli 0,5 g/l e un”acidità equilibrata di circa 5 g/l, il Gravitá si presenta secco ma ricco di carattere. Al palato rivela tannini setosi che, insieme alla freschezza fruttata e alla complessità speziata, regalano un”esperienza gustativa memorabile. Perfetto per chi cerca un vino rosso robusto, aromatico e al contempo armonioso.
Consigli d”uso
Perfetto con piatti dalla personalità decisa: si abbina magnificamente a carni rosse alla griglia o brasate, selvaggina saporita, pasta al ragù o tagliatelle con sughi intensi. Ideale anche insieme a formaggi stagionati e strutturati, come pecorino o Montasio invecchiato. Ottimo su un tagliere con bruschette e tapenade d”oliva per un inizio ricco e accattivante. Un vino che entusiasma e sostiene il gusto in ogni assaggio. Ingredienti: vino Lagrein (contiene solfiti) Conservazione: conservare in luogo fresco e asciutto; dopo l”apertura richiudere con il tappo, conservare a circa 16-18 °C, in posizione orizzontale.
Raccomandazione alimentare per: Weingut Widmann Gravitá Lagrein Mitterberg IGT
