Zutaten: HartWEIZENgrieß,Wasser. Hergestellt in Italien. Anbauland des Weizen: Italien. Mahlland des Weizen: Italien. Enthält GLUTEN. Kochzeit: 8 Minuten. Kühl und trocken lagern.
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Wissenswertes:
Spaghettoni 1kg – Pastificio Faella Pasta di Gragnano IGP
Spaghettoni 1kg Pastificio Faella Pasta di Gragnano IGP bei Mair Mair einkaufen.
Die Spaghettoni von Pastificio Faella sind Pasta di Gragnano IGP aus 100 % italienischem Hartweizengrieß und Wasser aus den Monti Lattari. Sie werden nach der für Faella typischen Machart mit Bronzeformen verarbeitet und langsam bei niedriger Temperatur getrocknet. Dadurch entsteht die matte, leicht raue Oberfläche, die Saucen gut aufnimmt, während die stärkere Form des Formats für besonders festen, substanzreichen Biss sorgt. Mit einer Kochzeit von rund 16 Minuten sind sie klar auf ein kräftigeres, bewusst kerniges Pastaerlebnis ausgelegt.
Geschmack und Stil
Im Mund wirken diese Spaghettoni dichter und präsenter als klassische Spaghetti. Sie bringen spürbar mehr Widerstand mit, bleiben lange in Form und geben einfachen Gerichten mehr Körper. Gerade bei reduzierten Zubereitungen ist das ein Vorteil, weil nicht nur die Sauce, sondern auch die Pasta selbst Geschmack und Textur ins Zentrum rückt. Die raue Oberfläche trägt Öl, Butter, Käse und Tomatensaucen zuverlässig, ohne dass der Eindruck zu glatt oder weich wird.
In der Küche
Sehr gut passen sie zu Cacio e Pepe, Aglio e Olio, Carbonara, kräftigem Tomatensugo oder Ragù Napoletano. Auch mit Sardellen, Pecorino, Bottarga oder langsam geschmorten Datteltomaten funktionieren sie sehr überzeugend, weil das Format genug Eigengewicht mitbringt. Am besten in reichlich Wasser kochen und anschließend direkt in der Sauce vollenden, damit sich Oberfläche und Konsistenz optimal verbinden. Eine sehr gute Wahl für alle, die bei langen Pastaformaten etwas mehr Biss und mehr Substanz im Teller suchen.
Zutaten: HartWEIZENgrieß,Wasser. Hergestellt in Italien. Anbauland des Weizen: Italien. Mahlland des Weizen: Italien. Enthält GLUTEN. Kochzeit: 8 Minuten. Kühl und trocken lagern. Durchschnittliche Nährwertangaben für 100g: Brennwert: 1521kJ/359kcal Fett: 1,40g davon gesättigte Fettsäuren: 0,30g Kohlenhydrate: 73,00g davon Zucker: 3,30g Ballaststoffe: 2,10g Eiweiß: 13,00g Salz: 0,00g.
