Wissenswertes:
Ein kraftvoller, explosiver Barbaresco aus dem Piemont.
Der Barbaresco DOCG Riserva Montestefano ist ein großartiger Wein der Genossenschaftskellerei Produttori del Barbaresco aus dem Piemont. Der reinsortige Nebbiolo aus dem Barbaresco DOCG wird aus naturnah angebauten Trauben bester Qualität gekeltert. Die Vergärung findet unter kontrollierter Temperatur im Stahltank statt, mit einer Schalenkontaktzeit von 28 Tagen. Der Ausbau erfolgt über 36 Monate im großen Holzfass, darauf folgen mindestens 12 Monate Flaschenreifung. Im Glas präsentiert sich dieser Barbaresco in tiefem, üppigem Rubinrot. Das Bukett entfaltet Aromen reifer Früchte mit weichen Anklängen von Brombeerkonfitüre und Kirschlikör, Granatapfel und angenehmen Nuancen von Rauch und dunkler Würze. In der Verkostung begeistert die kraftvolle, solide Struktur des Montestefano, verbunden mit einer überraschenden Intensität, die schon beim ersten Schluck überwältigt und begeistert. Harmonisch, vibrierend und elegant. Ein ernstzunehmender Tropfen von großer Dichte und voll ungebändigter Energie, der so manchen der bekannten Barbarescos den Rang abläuft – dies zeigen auch Weinkritiken von Robert Parker und Co.! Super trinkbar ist der Montestefano schon jetzt, er hat aber enormes Alterungspotential, und man darf nach einigen Jahren im Keller viel erwarten! Bei Tisch schafft dieser Barbaresco Riserva ein harmonisches Geschmackserlebnis, insbesondere kann er zu Wild, rotem Fleisch und frischem Käse gereicht werden. Ein Underdog aus dem Barbaresco-Gebiet und ein klarer Preis-Leistungs-Tipp der Kellerei Produttori del Barbaresco!
Speiseempfehlung für: Barbaresco DOCG Riserva Montestefano Produttori del Barbaresco
