Gschleier Südtiroler Vernatsch DOC Alte Reben – Kellerei Girlan

Wissenswertes:

Gschleier Südtiroler Vernatsch DOC Alte Reben – Kellerei Girlan

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Gschleier gehört zu jenen Weinen, die zeigen, warum Vernatsch in Südtirol weit mehr sein kann als ein leichter Alltagsrotwein. Girlan arbeitet hier mit 80 bis 110 Jahre alten Reben in einer der bekanntesten Vernatsch-Lagen des Landes. Genau daraus entsteht ein Wein mit ungewöhnlichem Rang: elegant und saftig, aber zugleich voll, würzig und auf Entwicklung angelegt. Der Stil bleibt dem Vernatsch treu, gewinnt durch das hohe Rebalter und die Lage jedoch deutlich an Tiefe, Substanz und ruhiger Länge.

Was ihn besonders macht

Seine besondere Stellung kommt nicht nur vom Alter der Reben, sondern auch von der Rolle, die Gschleier bei Girlan seit Jahrzehnten spielt. Aus dieser Lage wird dort seit den 1970er-Jahren ein eigener Wein erzeugt, und genau darin liegt ein schönes Nice to know: Girlan hat Vernatsch auch dann ernst genommen, als andere Betriebe die Sorte oft nur noch als einfachen Zechwein sahen. Gerade deshalb wirkt Gschleier nicht nostalgisch, sondern wie eine sehr bewusste, ernsthafte Interpretation einer Rebsorte, die hier erstaunlich viel Tiefe zeigen kann.

Herkunft und Ausbau

Die Reben wachsen auf etwa 450 Metern Höhe auf kalk-, lehm- und kieshaltigen Böden über vulkanischem Porphyr. Die Hanglage sorgt für viel Sonne und trägt mit dem Bodenprofil zu einem volleren Vernatsch mit bemerkenswertem Reifepotenzial bei. Gelesen wird von Hand in kleinen Behältern, um das Lesegut unversehrt zu halten. Nach temperaturkontrollierter Gärung im Edelstahl reift der Wein neun Monate im großen Holzfass. Diese Machart passt sehr gut zu seinem Charakter: Sie rundet den Wein, ohne die feine rote Frucht und die typische Beweglichkeit des Vernatsch zu verdecken.

Passt gut zu Tisch

Sehr stimmig ist Gschleier zu Kalbfleisch, gebratenem Geflügel, Speckknödeln, Pilzgerichten oder zu gereiftem, aber nicht zu dominantem Käse. Er passt besonders gut zu Gerichten, die Saftigkeit und feine Würze verlangen, statt massiver Tanninstruktur. Gerade dort zeigt er am schönsten, was ihn ausmacht: einen Vernatsch mit Herkunft, Würde und erstaunlich viel Länge.