Wissenswertes:
Terra Weißburgunder Weinberg Dolomiten IGT – Widmann Wine
Terra Weißburgunder von Widmann Wine – klar, fein und mit ruhiger Ausstrahlung
Der Terra Weißburgunder von Widmann Wine stammt aus Eppan an der Weinstraße und zeigt eine sehr stimmige, unaufgeregte Seite dieser Rebsorte. Alte Reben und kalkhaltige Böden geben ihm Halt und Kontur, ohne ihn schwer zu machen. Gerade daraus entsteht ein Weißwein, der nicht auf laute Effekte setzt, sondern auf Balance, Frische und ein sehr angenehmes Trinkgefühl.
Stil und Geschmack
Am Gaumen wirkt er trocken, klar und fein, mit einer lebendigen Frische, die dem Wein Leichtigkeit und Zug verleiht. Dabei bleibt er immer harmonisch und ruhig, nie hart oder streng. Sein Stil ist eher schlank als üppig, eher präzise als breit, und genau das macht ihn so sympathisch: ein Weißburgunder, der mit seiner geradlinigen Art schnell Freude bereitet und dabei dennoch Substanz mitbringt.
Was gut dazu passt
Sehr schön passt er zu feinen Gerichten, bei denen Frische und Eleganz gefragt sind. Gebratene Forelle, Zander, Spargel mit zerlassener Butter, ein Kräuterrisotto oder Kalbfleisch mit heller Sauce begleiten ihn besonders gut. Auch zu einer leichten Brotzeit mit mildem Käse und Südtiroler Speck macht er eine sehr gute Figur, weil er den Tisch belebt und gleichzeitig angenehm entspannt wirkt.
Speiseempfehlung für: Terra Weißburgunder Weinberg Dolomiten IGT - Widmann Wine
