Aldo Conterno Barolo Bussia Poderi

Wissenswertes:

Aldo Conterno Barolo Bussia

Barolo Bussia Aldo Conterno bei Mair Mair einkaufen.

Der Barolo Bussia von Aldo Conterno ist wie ein Crashkurs in großem Piemont – nur ohne Fachchinesisch. Ein klassischer Barolo aus einem der berühmtesten Cru-Lagen der Region, der Kraft mit viel Feingefühl verbindet. So wird er zum idealen Wein für alle, die Barolo entdecken oder ihr Lieblingsgebiet vertiefen möchten. Ins Glas kommt ein charaktervoller, lagerfähiger Rotwein, der trotzdem schon jung jede Menge Genuss bietet.

Herkunft und Terroir

Die Trauben für den Barolo Bussia stammen aus mehreren Weinbergen in der Lage Bussia bei Monforte d”Alba im Herzen der Langhe. Die Rebflächen liegen auf etwa 350 bis 400 Metern Höhe und sind nach Süd bis Südwest ausgerichtet. Der Untergrund besteht überwiegend aus kalkhaltigen Mergelböden mit Ton, durchzogen von sandigen Schichten. Dieses Terroir bringt strukturierte, dichte und gleichzeitig elegante Nebbiolo-Weine hervor.

Rebsorten

Der Barolo Bussia Aldo Conterno wird zu 100 Prozent aus Nebbiolo erzeugt. Im Weinberg stehen dabei vor allem die traditionellen Nebbiolo-Varianten Michet und Lampia, die für geringe Erträge und konzentrierte Beeren bekannt sind. Die Lese erfolgt von Hand mit strenger Auslese im Weinberg, meist Mitte Oktober, wenn der spät reifende Nebbiolo seine volle Aromatik entwickelt hat.

Ausbau und Vinifikation

Im Keller setzt Aldo Conterno auf einen geradlinig traditionellen Ausbau. Die Trauben werden klassisch auf der Maische in Edelstahltanks vergoren, der Most bleibt dabei rund 20 bis 30 Tage mit den Beerenschalen in Kontakt. Anschließend ruht der junge Wein zunächst mehrere Monate im Stahl und wird mehrfach abgezogen. Danach reift er etwa 26 bis 28 Monate in großen Fässern aus slawonischer Eiche, bevor er weitere Zeit in der Flasche erhält.

Charakter und Geschmack

Im Glas zeigt der Barolo Bussia ein leuchtendes Granatrot mit leicht transparentem Rand. In der Nase finden sich Aromen von reifer Kirsche, Pflaume und kleinen roten Beeren, dazu kommen Noten von Rosen, Veilchen, getrockneten Blüten und feinen Gewürzen. Mit etwas Luft zeigen sich Anklänge von Lakritz, Tabak, Leder und erdigen Nuancen. Am Gaumen wirkt der Wein vollmundig und dicht, mit präsenten, reifen Tanninen, lebendiger Säure und einem langen, würzig-fruchtigen Nachhall.

Speiseempfehlung, Serviertemperatur und Genussreife.

Der Barolo Bussia Aldo Conterno ist ein idealer Begleiter zu geschmorten Rinder- oder Kalbsgerichten, Lammhaxe, Wild und aromatischer Küche mit Pilzen oder schwarzem Trüffel. Auch mit gereiftem Hartkäse aus Kuh- oder Schafsmilch harmoniert er sehr gut. Servieren Sie ihn bei 16 bis 18 Grad in großen Rotweingläsern und gönnen Sie jungen Flaschen etwas Zeit in der Karaffe. Der Wein hat ein klares Lagerpotenzial und kann sich über viele Jahre im Keller weiter verfeinern – perfekt, um ihn von Mair Mair aus über längere Zeit zu begleiten.