Der Barbagòl Südtiroler Lagrein DOC Riserva – Laimburg ist ein italienischer Rotwein vom Weinhersteller Laimburg. Er kommt aus der Region Südtirol und ist gekeltert aus Lagrein.
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Barbagòl ist ein Lagrein Riserva, der seine Herkunft sehr klar erkennen lässt. Die Trauben stammen aus Gries bei Bozen, einem der klassischen Gebiete für diese Rebsorte. Auch der Name trägt zur Eigenart des Weins bei: Barbagòl entstammt der ladinischen Sagenwelt und bezeichnet einen Hexenmeister, der die Sinne betört. Das passt gut zu einem Wein, der nicht allein über Kraft wirkt, sondern Dichte, Würze und eine fein herbe Note zu einem sehr eigenen Profil verbindet.
Herkunft und Ausbau
Die Reben wachsen auf sandigem Lehmboden in rund 250 Metern Höhe und werden in Pergel- und Spaliererziehung kultiviert. Nach der Vinifikation reift der Wein 23 Monate im Barrique. Dieser lange Ausbau ist für den Stil von Barbagòl entscheidend: Er gibt dem Lagrein zusätzliche Tiefe und Struktur, ohne seine Substanz zu überdecken. So entsteht ein Riserva, der kraftvoll wirkt, dabei aber nicht schwerfällig, sondern geordnet und ruhig aufgebaut ist.
Stil und Geschmack
Im Glas zeigt sich Barbagòl in funkelndem Granatrot. In der Nase verbinden sich Kirsche und Eichenholz zu einem geschlossenen, stimmigen Bild. Am Gaumen wirkt der Wein zunächst weich, gewinnt dann aber deutlich an Druck und entwickelt eine kompakte, kräftige Mitte. Der Abgang ist lang, trocken und von einer feinen, körnigen Herbe geprägt, die dem Wein Spannung und Kontur verleiht. Gerade dieses Zusammenspiel aus geschmeidigem Auftakt, dichter Struktur und griffigem Finale macht ihn innerhalb des Lagrein-Stils besonders eigenständig.
Speisen und Genuss
Sehr gut passt Barbagòl zu geschmortem Rind, Wildgerichten, kräftigen Braten und gereiftem Käse. Besonders stimmig ist er überall dort, wo Röstaromen, dunkle Saucen und konzentrierte Fleischgerichte auf einen Wein mit Tiefe und Struktur treffen. Am besten zeigt er sich leicht unter Zimmertemperatur bei etwa 16 bis 18 °C. Durch seinen Ausbau und seine feste Struktur eignet er sich zudem gut für einige Jahre Reife.
