Bronner Thomas Niedermayr Hof Gandberg Bio

Wissenswertes:

Bronner Thomas Niedermayr Hof Gandberg Bio

Gandberg Bronner Bio – Hof Gandberg, Thomas Niedermayr

Der Bronner Gandberg vom Südtiroler Winzer Thomas Niedermayr ist ein echtes Juwel unter den Naturweinen – eine kraftvolle, elegante Weißweinrarität, die aus der pilzwiderstandsfähigen Rebsorte Bronner gekeltert wird. Im Einklang mit der Natur entsteht hier ein Wein, der biodynamische Philosophie, alpine Klarheit und kompromisslose Handarbeit vereint. Die Trauben stammen vom Gandberg, einer hochgelegenen Einzellage am Ritten, wo die Reben auf mineralreichen Dolomitböden in idealem Mikroklima gedeihen. Nach der selektiven Handlese wird der Most spontan vergoren und reift anschließend auf der Vollhefe in gebrauchten Holzfässern – ganz ohne Zusätze, Filtration oder Schönung. Im Glas zeigt sich der Gandberg Bronner in einem hellen, goldgelben Farbton mit leichtem Schleier – ein Zeichen seiner natürlichen, ungeschönten Art. In der Nase offenbart er komplexe Aromen von gelbem Apfel, Zitruszeste, Kräutern und nassem Stein. Am Gaumen dicht, straff und von salziger Mineralität geprägt. Seine feine, vibrierende Säure sorgt für Frische, während die Struktur und Länge auf ein großes Lagerpotenzial hinweisen. Ein charakterstarker, kompromissloser Naturwein, der alpine Herkunft und persönliche Handschrift meisterhaft vereint – puristisch, lebendig und authentisch. Ein Muss für Kenner moderner alpiner Weinkunst und Freunde naturnaher Spitzenweine.