Castello di Ama Chianti Classico DOCG Ama

Wissenswertes:

Castello di Ama Chianti Classico DOCG Ama

Der Castello di Ama Chianti Classico DOCG “Ama” ist ein majestätischer Ausdruck toskanischer Weintradition aus dem Herzen des Chianti Classico, eingebettet zwischen Siena und Florenz. Die Reben – überwiegend Sangiovese mit einem Hauch Merlot (ca. 96 % zu 4 %) – wachsen auf kalk-lehmhaltigen Böden in rund 500 m Höhe, mit dichter Pflanzung und Handlese von Reben zwischen zehn und zwölf Jahren. Nach der traditionellen Maischegärung reift der Wein 12 Monate in französischen Barriques. Resultat ist ein tief rubinroter Chianti Classico mit einem Duft von dunklen Kirschen, Pflaumen, floralen Nuancen sowie dezenten Würz- und Erdnoten. Am Gaumen zeigt er sich frisch, harmonisch ausgewogen mit feinen, eleganten Tanninen, lebendiger Säurestruktur und einem anhaltenden, mineralisch-fruchtigen Finale – jugendlich charmant und doch tief verwurzelt im toskanischen Terroir.

Anwendungsempfehlungen

Ein idealer Begleiter für raffinierte Genussmomente! Servieren Sie ihn zu gegrilltem Fleisch, zartem Wild, Tomaten‑Pastagerichten oder reifem Pecorino – ein Festwein, der jede Tafel mit italienischem Esprit krönt. Zutaten: 96 % Sangiovese, 4 % Merlot; enthält Sulfite. Lagerung: Kühl (15-18 °C) und lichtgeschützt lagern; nach dem Öffnen luftdicht verschlossen in wenigen Tagen genießen. Durchschnittliche Nährwertangaben pro 100 ml: Energie: ca. 315 kJ / 75 kcal Fett: 0 g, davon gesättigte Fettsäuren: 0 g Kohlenhydrate: ca. 1,3 g, davon Zucker: < 1 g Eiweiß: 0 g Salz: 0 g Restzucker: ca. 1 g/l