Elena Walch Aton Blauburgunder Riserva

Wissenswertes:

Elena Walch Aton Blauburgunder Riserva

Der Blauburgunder Riserva ‘Aton’ vom Weingut Elena Walch ist ein herausragender Pinot Noir aus Südtirol, der zeitlose Finesse und Eleganz verkörpert. Die Trauben für diesen Wein stammen aus sorgfältig ausgewählten Weinbergen und werden mit größter Hingabe vinifiziert. Nach der Gärung reift der Wein 14 Monate in französischen Barriques, davon ein Drittel neu, und weitere Monate in der Flasche, um seine Komplexität und Tiefe zu entfalten.

Farbe & Aroma

Der ‘Aton’ präsentiert sich in einem kräftigen Rubinrot. Das Bouquet besticht durch subtile Noten von schwarzen Beeren, einem Hauch von Lakritz und fein rauchigen Nuancen, die dem Wein eine beeindruckende Tiefe und Komplexität verleihen.

Geschmack

Am Gaumen zeigt sich der Blauburgunder dicht und mineralisch, mit präsenten, aber feinen und frischen Tanninen. Die Aromen von schwarzen Beeren setzen sich fort und werden von einer würzigen Note begleitet, die in einem langen, eleganten Abgang mündet.

Speiseempfehlung

Dieser Pinot Noir passt hervorragend zu Wildgerichten, Lamm, Rindfleisch und gereiftem Käse. Auch zu Pilzgerichten und herzhaften Pastagerichten ist er eine ausgezeichnete Wahl.

Fazit

Der Blauburgunder Riserva ‘Aton’ von Elena Walch ist ein Spitzenwein, der die Eleganz und Finesse des Pinot Noir mit der Charakteristik des Südtiroler Terroirs vereint. Seine Komplexität und das ausgewogene Zusammenspiel von Frucht und Würze machen ihn zu einem besonderen Erlebnis für Weinliebhaber.