Exclusevoo Essentia Olio extra verg. di Oliva – BioXFarm

Wissenswertes:

Exclusevoo Essentia Olio extra verg. di Oliva – BioXFarm

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Dieses native Olivenöl extra aus Kalabrien zeigt eine deutlich ausdrucksvollere, aromatisch tiefere Seite der BioXFarm-Linie. Essentia steht für einen Stil, der Frische, Duft und spürbare Intensität zusammenführt, dabei aber nicht schwer oder grob wirkt. Gerade dadurch eignet sich das Öl sehr gut für alle, die in der Küche nicht nur ein Begleitöl suchen, sondern einen klaren geschmacklichen Akzent mit mediterranem Charakter.

So wirkt das Öl

Essentia verbindet eine weiche, geschmeidige Art mit einer lebendigen Aromatik. Im Vordergrund stehen kräuterige und florale Anklänge, dazu kommen grüne Apfelnoten und ein Eindruck von Waldbeeren, der dem Öl eine eigenständige, fast überraschend vielschichtige Frucht gibt. Am Gaumen wirkt es zunächst rund und harmonisch, zeigt dann aber mehr Spannung und Ausdruck. Gerade dieses Wechselspiel aus milderem Auftakt und aromatischer Tiefe macht es besonders reizvoll.

Wozu es besonders gut passt

Sehr schön ist es auf Bruschetta, zu Gemüse vom Grill, zu Hülsenfrüchten, zu Fischgerichten und zu mediterranen Vorspeisen, bei denen das Öl nicht verschwinden soll. Auch über warme Suppen, zu Pasta mit Gemüse oder zum Verfeinern von Salaten bringt es Frische, Duft und eine klare kalabrische Handschrift ins Gericht. Wer einfache Zutaten mit einem charaktervollen Finish aufwerten möchte, findet hier eine sehr passende Wahl.

Genuss in der Küche

Am besten kommt Essentia dort zur Geltung, wo seine Aromatik direkt spürbar bleibt. Als Finish über bereits angerichtete Speisen zeigt es besonders schön seine Frucht, seine kräuterige Frische und seine elegante Intensität. Für alle, die ein Olivenöl aus Kalabrien mit mehr Profil, aber dennoch guter Balance suchen, ist dieses Extravergine eine stimmige und vielseitige Wahl.

Nährwerte pro 100 ml: Energie 3650 kJ / 890 kcal. Fett 92 g, davon gesättigte Fettsäuren 12 g, einfach ungesättigte Fettsäuren 71 g, mehrfach ungesättigte Fettsäuren 9 g. Kohlenhydrate 0 g, davon Zucker 0 g. Ballaststoffe 0 g. Eiweiß 0 g. Salz 0 g. Irrtümer vorbehalten. Maßgeblich sind die Angaben auf der Verpackung.