Getrocknete Tomaten in nativem Olivenöl Extra - Nonna Bruna

Getrocknete Tomaten in Olivenöl - der intensive Geschmack des italienischen Sommers

Die getrockneten Tomaten von Nonna Bruna bringen die sonnige Wärme der Basilikata auf den Tisch. Vollreif geerntete Tomaten werden sorgfältig ausgewählt und nach traditioneller Art in der Sonne getrocknet. Dabei verlieren sie einen großen Teil ihres Wassers, während sich ihr fruchtiger Geschmack und ihre natürliche Süße intensivieren. Eingelegt in natives Olivenöl extra und mit etwas Oregano verfeinert, entsteht eine mediterrane Spezialität mit wunderbar konzentriertem Aroma.

Sonnengetrocknet und in Olivenöl Extra Vergine eingelegt

Nach der Trocknung werden die Tomaten mit Weinessig behandelt und anschließend in Gläser geschichtet. Dort dürfen sie im Olivenöl ziehen, das ihre kräftigen Aromen aufnimmt und ihnen eine angenehm geschmeidige Konsistenz verleiht. Ein Hauch Oregano rundet den Geschmack mit einer feinen Kräuternote ab. Die Tomaten bleiben dabei angenehm fleischig und bieten eine schöne Balance zwischen intensiver Fruchtigkeit, dezenter Säure und mediterraner Würze.

Ein Stück Süditalien für die kreative Küche

Schon auf geröstetem Brot mit etwas frischem Mozzarella entfalten diese Tomaten ihren ganzen Charakter. Fein geschnitten bereichern sie Pastagerichte, sommerliche Reissalate und hausgemachte Focaccia. Auch zu Burrata, gereiftem Pecorino oder als aromatische Zutat in einem mediterranen Pesto passen sie hervorragend. Ihre intensive Fruchtigkeit bringt eine besondere Tiefe in die Küche und macht sie zu einer vielseitigen Zutat für mediterrane Gerichte.

Getrocknete Tomaten in nativem Olivenöl extra. Zutaten: Getrocknete Tomaten (56 %), natives Olivenöl extra (43 %), Weinessig, Oregano Nettofüllmenge: 520 g Aufbewahrung: Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb weniger Tage verbrauchen. Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g Abtropfgewicht: Energie 788 kJ / 189 kcal, Fett 6,5 g, davon gesättigte Fettsäuren 0,7 g, Kohlenhydrate 26 g, davon Zucker 26 g, Eiweiß 7,6 g, Salz 2,0 g