Dr. Fischer Steinbock Sparkling Riesling Zero – Alcohol Free

Wissenswertes:

Dr. Fischer Steinbock Sparkling Riesling Zero – Alcohol Free

Der Sparkling Riesling Zero von Dr. Fischer ist ein alkoholfreier Jahrgangs-Schaumwein aus der renommierten Riesling-Traube. Nach der Handlese im optimalen Reifezeitraum vergärt der Most temperaturkontrolliert in Edelstahltanks. Die zweite Gärung erfolgt im Autoklaven, bevor mittels Vakuumentalkoholisierung schonend der Alkohol entfernt wird (Restalkohol < 0,25 % vol.), sodass die feinen Primäraromen und die lebendige Perlage bewahrt bleiben.

Farbe & Aroma

Im Glas erstrahlt der Sparkling Riesling Zero in hellem Strohgelb mit zarten, grünlichen Reflexen. Das Bouquet verführt mit Noten von weißen Fruchtfleischfrüchten, sommerlichen Blumen und einer eleganten Mineralität.

Geschmack

Am Gaumen begeistert er im trockenen Brut-Stil mit lebendiger Säure und feiner Kohlensäure. Die perfekte Balance aus Frische und Mineralität führt in ein klares, erfrischendes Finish.

Speiseempfehlung

Genießen Sie den Sparkling Riesling Zero gekühlt bei 6-8 °C als alkoholfreien Aperitif. Er passt ausgezeichnet zu leichten Antipasti, Fisch- und Meeresfrüchtegerichten sowie frischen Käsesorten und eignet sich ideal als Basis für kreative alkoholfreie Cocktails. Zutaten: Entalkoholisierte Rieslingweinbasis, Traubenmostkonzentrat (rectifiziert), Kohlensäure. Konservierungsstoff: Schwefeldioxid. Nährwerttabelle pro 100 ml Energie: 61 kJ / 14 kcal Fett: < 0,1 g davon gesättigte Fettsäuren: < 0,1 g Kohlenhydrate: 3,6 g davon Zucker: 3,6 g Eiweiß: < 0,1 g Salz: < 0,1 g