Grüner Veltliner – Kellerei Eisacktal

Wissenswertes:

Grüner Veltliner – Kellerei Eisacktal

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Der Grüner Veltliner der Kellerei Eisacktal gehört zu den eigenständigsten Weißweinen des Eisacktals. Die Rebsorte ist in Südtirol fast nur hier zu finden und zeigt in den höher gelegenen, gut belüfteten Weinbergen einen klaren, frischen und zugleich würzigen Stil. Die etwas tieferen, fruchtbaren und dennoch warmen Böden geben dem Wein jene Substanz, die seine Herkunft im Glas nachvollziehbar macht, ohne die lebendige Art zu überdecken.

Stil und Ausdruck

Im Glas zeigt sich der Wein grünlich bis hellgelb. Die Nase wirkt frisch und fruchtbetont, mit Anklängen von grünem Apfel. Am Gaumen zeigt sich der Grüner Veltliner angenehm würzig und von lebendiger Säure getragen. Gerade dieses Zusammenspiel aus Frische, feiner Frucht und sortentypischer Würze macht ihn zu einem Weißwein, der leicht zugänglich wirkt, aber dennoch Profil und Wiedererkennungswert besitzt.

Herkunft und Charakter

Dass der Grüner Veltliner im Eisacktal eine Rarität ist, verleiht ihm innerhalb des Südtiroler Sortiments eine besondere Stellung. Die alpine Prägung sorgt dafür, dass er nicht breit oder weich erscheint, sondern geradlinig und animierend. Wer einen Weißwein sucht, der Frische und Würze in ein klares Gleichgewicht bringt, findet hier einen sehr stimmigen Vertreter seines Stils.

Passt zu Fisch und heller Küche

Seine lebendige Art macht ihn zu einem vielseitigen Speisenbegleiter. Er passt gut zu Weichkäse, Fischvorspeisen, gekochtem oder gegrilltem Fisch und Frikassee von hellem Fleisch. Auch für unkomplizierte, frische Gerichte im Alltag ist er eine sehr passende Wahl. Am besten zeigt er sich gut gekühlt, wenn Frucht, Würze und Säure am präzisesten zusammenspielen.