Italienische Rezepte

Tortellini Forno oder auch Tortellini al Forno ist ein beliebtes italienisches Gericht, das die herzhafte Füllung der Tortellini mit einer reichhaltigen Sauce und einer köstlichen Käseschicht kombiniert, die im Ofen zu goldener Perfektion überbacken wird. Hier ist ein einfaches Rezept, um dieses wärmende Gericht selbst zuzubereiten. Die Entstehung von Tortellini Forno Tortellini al Forno hat

Spaghetti alla San Gennaro ist ein köstliches Pasta-Gericht, das seinen Namen dem jährlichen Fest zu Ehren des Schutzheiligen von Neapel, San Gennaro, verdankt. Es zeichnet sich durch seine lebhaften Aromen aus süßen Kirschtomaten, würziger italienischer Wurst und scharfen Peperoni aus. Dieses Rezept zeigt Ihnen, wie Sie diesen festlichen und farbenfrohen Teller authentisch zubereiten können. Spaghetti

Tagliatelle Alfredo oder auch Fettucine Alfredo ist ein klassisches Pasta-Gericht, das durch seine cremige, reichhaltige Sauce besticht. Ursprünglich aus Italien stammend, hat dieses Gericht international große Beliebtheit erlangt. Die Kombination aus Butter, Sahne und Parmesan kreiert eine einfache, doch unwiderstehlich luxuriöse Sauce. Hier ist ein einfaches Rezept, wie Sie Tagliatelle Alfredo selbst zubereiten können. Die

Pasta e Fagioli heißt wörtlich übersetzt „Pasta und Bohnen“ und ist ein herzhaftes und nahrhaftes Gericht, das tief in der italienischen Küchentradition verwurzelt ist. Ursprünglich als einfaches Mahl für arme Bevölkerungsschichten gedacht, hat es sich zu einem beliebten Klassiker entwickelt, der sowohl in feinen Restaurants als auch in häuslichen Küchen geschätzt wird. Hier erfahren Sie,

Spaghetti alle Vongole ist ein klassisches Gericht der italienischen Küche und erfreut sich weltweit großer Beliebtheit. Es kombiniert die Frische von Venusmuscheln mit der Eleganz von Spaghetti in einer leichten und aromatischen Weißweinsauce. Dieses Rezept führt Sie Schritt für Schritt durch die Zubereitung dieses exquisiten Meeresfrüchtegerichts, das sowohl für ein festliches Abendessen als auch für

Pasta Gorgonzola ist ein klassisches italienisches Gericht, das durch seinen reichen und cremigen Geschmack besticht. Gorgonzola, ein blauer Käse mit einer kräftigen und leicht würzigen Note, ist der Star dieses einfachen, aber eleganten Rezeptes. Die Kombination aus der Cremigkeit des Käses und der Perfektion der Pasta macht dieses Gericht zu einem wahren Genuss für alle

Pasta all’Assassina ist ein Gericht aus Bari in der Region Apulien und ist eine einzigartige und geschmackvolle Variante der traditionellen italienischen Pasta. Dieses Gericht wird oft als “mörderische Pasta” bezeichnet, weil die Pasta in der Pfanne “ermordet” wird, indem sie knusprig gebraten und dann in einer scharfen Tomatensauce geschmort wird. Das Ergebnis ist eine köstliche

Lampredotto ist eine traditionelle Florentiner Spezialität, die aus dem Magen des Rindes, genauer gesagt aus dem vierten Magen, dem Labmagen, zubereitet wird. Dieses Gericht ist tief in der toskanischen Küche verwurzelt und wird oft als Sandwich zwischen einem weichen Brötchen serviert, getränkt mit einer kräftigen, würzigen Sauce. In diesem Rezept zeigen wir Ihnen, wie Sie

Pan di Spagna wird auch gerne italienischer Biskuitkuchen genannt, ist eine leichte und luftige Basis für viele Desserts. Er ist bekannt für seine zarte Textur, die durch das sorgfältige Schlagen der Eier entsteht, wodurch der Teig seine charakteristische Fluffigkeit erhält. Dieses Grundrezept bietet Ihnen die perfekte Ausgangsbasis für Torten, Dessertkreationen oder einfach zum Genießen mit