Der Sassella Le Tense Valtellina Superiore DOCG Nino Negri ist ein italienischer Rotwein vom Weinhersteller Nino Negri. Er kommt aus der Region Lombardei und ist gekeltert aus Nebbiolo.
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Wissenswertes:
Nino Negri Le Tense Valtellina Superiore Sassella
Der Nino Negri Le Tense Sassella wird zu 100% aus Nebbiolo Chiavennasca gekeltert und ist ein eleganter, edler Nebbiolo-Wein aus dem Valtellina-Tal in der Lombardei. Der Name vom Nino Negri Le Tense stammt aus mittelalterlichen Zeiten, also die besten Weinparzellen von Männern bewacht wurden. Die Trauben stammen aus selektierten Lagen auf ca. 400 – 450 m Meereshöhe und werden streng verlesen, bevor sie zur Presse kommen. Anfang Oktober erfolgt die Ernte, dann die Pressung und die Vinifizierung im rostfreien Stahlfass. Die Mazerationszeit beträgt 5 Tage, dann erfolgt der Ausbau: zwei Drittel des Nino Negri Le Tense reifen im Barrique, der Rest im großen Holzfass. 20 Monate dauert die Veredelung der Chiavennasca-Traube, sodass ein eleganter Nino Negri Le Tense entsteht.
Der Nino Negri Le Tense Sassella in der Verkostung:
Der Nino Negri Le Tense Sassella kommt mit einem leuchtenden Rubinrot ins Weinglas. Der Duft ist vielschichtig, intensiv und komplex. Aromen von Fruchtaufstrich aus Waldbeeren und Himbeeren kommen an die Nase, Johannisbeeren, Veilchen, Kräuter und reife Sauerkirschen. Am Gaumen zeigt sich der Le Tense Nino Negri mit einer breiten Struktur, königlich vollmundig im Trunk. Aromatisch und vielschichtig und warm. Tief in der Frucht und elegant und weich. Das Finish ist sehr lang, leicht würzig nach Tabak und Schokolade.
Der Nino Negri Le Tense Sassella ist der ideale Essensbegleiter zu Fleisch
Der Nino Negri Le Tense passt perfekt zu anspruchsvollen Fleischgerichten wie Braten, Pfeffersteak mit Sahnesoße, Wildgerichte wie Wildschweinbraten, Pasta mit Hirschragù und vielem mehr! Probieren Sie ihn auch zu reifem Käse und Carpaccio oder Tartar. Der Nino Negri Le Tense ist ein Wein mit großartiger Preis-Leistung!
Hersteller
Nino Negri- Via Ghibellini- 3- 23030 Chiuro SO Italia
