Palazzo della Torre IGT Allegrini

Wissenswertes:

Allegrini Palazzo della Torre IGT

Der Allegrini Palazzo della Torre ist der Wein, der Allegrini einen Platz in den obersten Rängen des international bekannten und geliebten italienischen Qualität-Weins einbrachte. Ein Wein, der den Leader des Valpolicella Weins erst so richtig die Krone aufsetzte… aber überzeugen Sie sich am besten selbst.

Die Weinbereitung

Der Wein ist nach dem Ansitz benannt, an dem die Weinberge Spitzenqualität liefern. Zwei separate Chargen werden von dem Wein vergoren. Einmal ein Teil ganz im konventionellen Stil und einmal im Ripasso-Verfahren – nach Antrocknung der Trauben im Januar nach der Ernte wird der vorher vergorene Wein nochmals mit dem neuen Traubenzusatz vergoren (die sogenannte Rifermentazione). Der Wein reift darauf 15 Monate in französischen Barrique-Fässern zweiten Durchgangs, wird assembliert und darauf nochmals 2 Monate im Barriquefass gelagert. Weitere 7 Monate Flaschenlagerung folgen. Der Allegrini Palazzo della Torre besticht schon mit einer Zusammensetzung, die das Valpolicella Gebiet in seiner Gesamtheit in die Flasche bringt: Corvina Veronese 40%,Corvinone 30%, Rondinella 25% und Sangiovese 5%.

Der Allegrini Palazzo della Torre in der Verkostung:

Tiefen Rubinrot mit violetten Reflexen lassen einen Schatz des Valpolicella vermuten. Das Bukett ist sehr intensiv, auslandend und voller tiefer Fruchtnuancen. Regelrecht entströhmt ein Duftstrauß an Kirschen, Sauerkirschen, Himbeere, Veilchen, etwas Balsamik und dunkle, orientalische Gewürze dem Weinkelch. Am Gaumen Begeisterung: strukturreich und elegant, sehr gut ausbalanciert und seidig weich, mit den tiefen Noten von roten, reifen Früchten, auch Fruchtpüree und etwas würzige Anklänge weiß der Allegrini Palazzo della Torre spielend leicht zu überzeugen. Man wird sogleich ein Fan, ja ein Liebhaber der gesamten Allegrini-Weine!

Der Allegrini Palazzo della Torre als Speisenbegleitung:

Trinken Sie den Allegrini Palazzo della Torre zu allerhand Gerichten. Reichen Sie ihn zu Wild, Schwein, Rind oder zu Vorspeisen mit Fleischbasis. Der Wein wird Sie gut durch den Abend – oder das Essen – bringen. Und wenn Sie können, so lagern Sie einige Flaschen dieses Weins gerne auch einige Jahre lang ein. 10 Jahre und mehr steckt er locker weg – und dann kommt der Zenit und Sie werden staunen! Wohl kaum erwähnenswert, dass der Wein Höchstauszeichnungen von allen renommierten Weinkritikern erhält und als Marke für hohe konstante Qualität des venezianischen Spitzenweins steht. Und der Preis – aber mehr als jeden Cent wert!