Wissenswertes:
Sasyr Toscana Rosso IGT – Rocca delle Macie
Sasyr Toscana Rosso Rocca delle Macie bei Mair Mair einkaufen.
Dieser Toscana Rosso macht es leicht, Zugang zu finden. Sasyr von Rocca delle Macie verbindet zwei Rebsorten, die viel Ausdruck mitbringen, zu einem Rotwein, der saftig, klar und angenehm zugänglich wirkt. Er kommt nicht über Schwere, sondern über Frucht, Frische und eine gut dosierte Struktur. Gerade das macht ihn spannend für alle, die einen toskanischen Rotwein suchen, der Charakter zeigt, ohne anstrengend zu sein.
Herkunft und Terroir
Die Trauben für Sasyr stammen aus den Weinbergen der Maremma in der Toskana. Diese Herkunft steht bei Rocca delle Macie für reife Frucht und ein offenes, einladendes Profil. Als Toscana IGT nutzt der Wein den Freiraum der Region für eine Cuvée, die bewusst auf Harmonie und Trinkfluss gebaut ist.
Rebsorten
Sasyr besteht aus 60 Prozent Sangiovese und 40 Prozent Syrah. Schon der Name spielt auf diese Verbindung an. Das Ergebnis ist eine Kombination aus toskanischer Frische und der würzig-fruchtigen Fülle, die Syrah in die Cuvée einbringt.
Ausbau und Vinifikation
Rocca delle Macie erzeugt den Wein aus sorgfältig ausgewählten Trauben, die bei optimaler Reife gelesen werden. Die Gärung erfolgt bei kontrollierter Temperatur, damit die intensive Farbe und die primären Fruchtaromen erhalten bleiben. Offizielle Angaben des Hauses nennen zudem einen teilweise differenzierten Ausbau der Rebsorten, weshalb sich der Stil insgesamt rund, sauber und gut gefügt zeigt.
Charakter und Geschmack
Im Glas zeigt sich ein intensives Rubinrot. In der Nase wirkt Sasyr offen und großzügig, mit fruchtigen Noten von Brombeere, Himbeere und Kirsche. Am Gaumen ist er weich und ordentlich gebaut, mit angenehmer Frische und einer guten aromatischen Länge. So wirkt der Wein zugänglich, aber nicht schlicht, sondern klar konturiert und sehr stimmig.
Speiseempfehlung, Serviertemperatur und Genussreife.
Der Produzent empfiehlt Sasyr zu Fleischgerichten und zu Käse. Dank seines ausgewogenen Stils funktioniert er auch solo sehr gut, wenn ein roter Wein mit Frucht und unkomplizierter Präsenz gefragt ist. Serviert wird er idealerweise bei 14 bis 16 Grad. Durch seine offene Art macht er schon jung viel Freude.
