Sicilia Rosso IGT Contrada Guardiola Passopisciaro

Wissenswertes:

Passopisciaro Contrada G Sicilia Rosso IGT Contrada Guardiola

Inmitten der uralten Vulkanlandschaft des Ätna erhebt sich ein Wein von beeindruckender Tiefe und Eleganz – der Passopisciaro Contrada G Sicilia Rosso IGT. Hergestellt von Andrea Franchetti, ist dieser Wein ein Ausdruck der einzigartigen Lage Contrada Guardiola auf 800-1000 Metern Höhe. Dort wachsen die Nerello-Mascalese-Reben auf Lavaboden – durchzogen von mineralischer Kraft und alpiner Frische. Der Ausbau erfolgt in großen, neutralen Holzfässern und Zementtanks, um den puren Ausdruck der Lage nicht zu überlagern. Jahrgang für Jahrgang spiegelt der Wein die kühle Kraft des Hochlandes wider – mit Noten von Sauerkirsche, Asche, Veilchen und einem Hauch Rauch. Die Textur ist geschliffen, die Tannine fein, das Finale seidig und lang. Ein sizilianischer Rotwein mit burgundischem Geist – für Kenner und Sammler eine eindrucksvolle Entdeckung.

Anwendungsempfehlungen

Ein großartiger Essensbegleiter für feine Fleischgerichte wie Lammrücken oder Wild, aber auch zu Trüffelpasta, gereiftem Taleggio oder geschmortem Gemüse ein Gedicht. Unbedingt dekantieren und bei 16-18 °C servieren – so entfaltet sich seine filigrane Kraft vollends. Zutaten: Enthält SULFITE. Lagerung: Flasche liegend, lichtgeschützt und kühl lagern. Geöffnete Flasche innerhalb von 3 Tagen genießen.