Wissenswertes:
Solaia Toscana Rosso IGT – Antinori
Solaia Toscana Rosso IGT Antinori bei Mair Mair einkaufen.
Solaia ist einer der Weine, die weit über die Toskana hinaus Kultstatus erreicht haben. Antinori erzeugt ihn seit 1978 aus dem gleichnamigen Weinberg der Tenuta Tignanello, auf 350 bis 400 Metern Höhe mit südwestlicher Ausrichtung und steinigen Böden aus Alberese und Galestro. Die Cuvée aus Cabernet Sauvignon, Sangiovese und Cabernet Franc steht seit Jahrzehnten für einen Stil, der Kraft, Präzision und internationale Strahlkraft verbindet. Dass Solaia heute als Ikone gilt, lässt sich auch an den vielen Auszeichnungen ablesen: große Jahrgänge erhalten regelmäßig Höchst- und Spitzenbewertungen.
Herkunft und Ausbau
Der Wein stammt aus dem sonnigsten Teil des Hügels von Tignanello. Diese Lage gibt ihm Reife und Dichte, ohne dass ihm die innere Spannung verloren geht. Nach der Gärung reifen die Partien in Barriques, in denen auch der biologische Säureabbau stattfindet, bevor der Wein weiter im Holz und anschließend in der Flasche ausgebaut wird. So entsteht ein Toscana Rosso, der Tiefe und Struktur mitbringt, dabei aber nie vom Ausbau dominiert wirkt.
Stil und Geschmack
Im Glas zeigt sich Solaia konzentriert, dunkel und sehr gesammelt. Die Aromatik verbindet schwarze Johannisbeere, Brombeere und dunkle Kirsche mit balsamischen Anklängen, Kräutern, Gewürzen, Tabak und fein eingebundenen Röstaromen. Am Gaumen wirkt der Wein dicht und kraftvoll, zugleich aber präzise geführt, mit reifem, geschliffenem Tannin und langem Nachhall. Gerade diese Verbindung aus Substanz, Frische und Kontrolle erklärt viel von seinem Ruf: Solaia ist kein lauter Prestigerotwein, sondern ein großer Toscana Rosso, der seine Klasse mit Ruhe und Selbstverständlichkeit zeigt.
Kultstatus und Auszeichnungen
Zum Rang dieses Weins gehört nicht nur seine Geschichte, sondern auch die außergewöhnliche Regelmäßigkeit, mit der er ausgezeichnet wird. Große internationale Kritiker bewerten ihn seit Jahren auf Spitzenniveau, und einzelne Jahrgänge haben Wein-Geschichte geschrieben. So ist Solaia heute nicht nur ein berühmter Supertuscan, sondern für viele Weinliebhaber ein fester Bezugspunkt unter den großen Rotweinen Italiens.
Wozu dieser Wein passt
Sehr gut passt Solaia zu geschmortem Rind, Lamm, Wild, kräftigen Jus und gereiftem Käse. Auch zu Gerichten mit Röstaromen, Kräutern und dunkleren Saucen wirkt er sehr stimmig. Das ist ein Wein für Abende, an denen ein Rotwein mit Rang gefragt ist: einer mit Geschichte, Auszeichnungen und echtem Kultstatus, der dabei nie auf bloßen Effekt reduziert werden muss.
