Der Südtiroler Lagrein DOC Riserva Vigna Grafenleiten – Obermoser ist ein italienischer Rotwein vom Weinhersteller Obermoser. Er kommt aus der Region Südtirol und ist gekeltert aus Lagrein.
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Grafenleiten ist bei Obermoser der Lagrein, auf den alles zuläuft. Die Riserva stammt aus einer einzigen historischen Vigna am kleinen St.-Magdalener-Hügel in Bozen, die schon vom Urgroßvater von den Grafen Toggenburg gepachtet und später gekauft wurde. Heute gilt sie im Gut als Flaggschiff, und genau so wirkt der Wein auch im Glas: nicht bloß kräftig, sondern gesammelt, tief und mit viel südtiroler Herkunft im Ausdruck. Besonders schön ist, wie er Wärme und Würze mit einer fast ruhigen Selbstverständlichkeit verbindet.
Herkunft und Ausbau
Die Reben stehen vollständig im Hofbesitz auf 310 bis 350 Metern Höhe an einem Südwesthang in St. Magdalena. Angebaut wird traditionell in Pergel, auf flinzigem Schwemmboden, mit selektionierten Lagrein-Klonen von 40 bis 60 Jahre alten Reben. Die Lese erfolgt Mitte Oktober von Hand. Danach vergärt der Wein acht bis zehn Tage auf den Schalen, durchläuft den biologischen Säureabbau und reift rund eineinhalb Jahre in Eichenfässern und Barriques. Gerade dieser Ausbau gibt Grafenleiten seine dichte, ruhige Form und macht ihn zum wertvollsten Rotwein des Hauses.
Stil und Geschmack
Im Duft zeigt sich der Wein dunkel und vielschichtig, mit Waldbeeren, Pflaume und Gewürzen, dazu kommen Kakao und feine Kaffeeröstung. Am Gaumen wirkt er saftig und samtig, mit optimal eingebundenen Gerbstoffen und einer kernigen, aber nie harten Struktur. Genau darin liegt sein Reiz: Grafenleiten hat die Substanz und Tiefe eines ernsthaften Lagrein Riserva, bleibt dabei aber geschmeidig genug, um schon mit etwas Luft sehr viel Genuss zu bieten.
Speisen und Genuss
Sehr schön passt er zu Wild, Lamm, gegrilltem oder gebratenem rotem Fleisch und zu gereiftem Hartkäse. Unerwartet stimmig ist er auch zu dunkler Bitterschokolade oder einfach als ruhiger Abschluss eines langen Abends. Am besten zeigt er sich bei 16 bis 18 °C und mit etwas Luft im Glas.
