Vietti Barolo Castiglione

Wissenswertes:

Vietti Barolo Castiglione

Der Vietti Barolo Castiglione ist ein Spitzen-Barolo vom renommierten Piemontesischen Weingut Vietti. Dieser Castiglione Barolo wird aus reinsortigem Nebbiolo aus der Castiglione-Lage gekeltert. Die Weintrauben für dieses Gewächs von Vietti sind von internationaler Spitzenqualität und werden reif im Herbst handverlesen, dann mit langer Schalenkontaktzeit im Stahlfass vergoren. Der Veredelungsprozess, der sich für lange 30 Monate im großen Eichenholz abspielt, macht den Vietti Barolo Castiglione zu einem erstklassigen traditionellen Barolo Wein.

Der Vietti Barolo Castiglione in der Verkostung:

Der Vietti Barolo Castiglione präsentiert sich im Kelch mit einem strahlenden Rubinrot und edlem granatroten Schimmer. Im komplexen Geruch sehr reich und fruchtig, mit Aromen nach Pflaumen, saftigen Weichselkirschen und Waldbeeren wie Johannisbeeren und andere dunkle Beeren. Verkostungstechnisch kommt der Barolo DOCG Castiglione Vietti kompakt und kraftvoll und mit spürbarer Tanninstruktur auf die Zunge, mit einem Aroma von nach verblühten Brunellen und Veilchen, konzentrierter Weichsel und schwarzer Johannisbeere, sowie Süßwurz, etwas Zimt und mit leicht ledrigen Noten sowie mit Anklängen von Tabak. Der Nachhall überzeugt fein würzig und sehr persistent.

Der Vietti Barolo Castiglione ideal für Speisen

Der Vietti Barolo Castiglione ist eine spitzenmäßige Referenz aus Piemont. Reichen Sie ihn zum Essen wie unter anderem zu folgenden Gerichten: dunklem Fleisch und Wild und gereiftem Käse.