Brancaia Chianti Classico Riserva

Chianti Classico DOCG Riserva Brancaia bei Mair Mair einkaufen.

Die Riserva von Brancaia zeigt sehr klar, worauf das Haus im Chianti Classico zielt: nicht auf rustikale Härte, sondern auf einen präzisen, geschliffenen und modern interpretierten Sangiovese-Stil mit Tiefe. Die besten Sangiovese-Trauben aus Brancaia und Poppi bilden das Fundament, ein kleiner Merlot-Anteil rundet den Wein ab und gibt ihm zusätzliche Geschmeidigkeit. So entsteht ein Chianti Classico Riserva, der Struktur und Eleganz zusammenführt. Am Gaumen wirkt er rund und ausgewogen, mit Kirsche, Gewürzen, etwas Leder und Schokolade, dazu mit genau jener Ruhe und Dichte, die ihn klar über einen bloß zugänglichen Alltags-Chianti hinausheben.

Was ihn besonders macht

Das Reizvolle an dieser Riserva liegt in ihrer sehr klaren stilistischen Haltung. Brancaia setzt hier nicht auf überlieferte Strenge, sondern auf einen Chianti Classico, der Herkunft ernst nimmt und zugleich sehr sauber, kultiviert und harmonisch wirkt. Ein schönes Nice to know: Die Riserva gehört seit den frühen 1980er-Jahren fest zum Sortiment und zählt damit zu den prägenden Weinen des Hauses. Gerade deshalb wirkt sie nicht wie ein Nebenprodukt der Appellation, sondern wie eine sehr bewusste Verdichtung des Brancaia-Stils.

Herkunft und Ausbau

Die Trauben stammen aus Castellina und Radda in Chianti auf 230 bis 400 Metern Höhe. Ausgebaut wird der Wein 16 Monate lang, wobei der Sangiovese in Tonneaux und der Merlot in Barriques reift; anschließend folgt eine zusätzliche Flaschenreife. Diese Machart gibt dem Wein Struktur, Würze und eine feine Textur, ohne die Frucht zu überdecken. So bleibt die Riserva klar im Ausdruck, gewinnt aber genau jene Tiefe und Geschlossenheit, die man in dieser Kategorie sucht.

Passt gut zu Tisch

Sehr stimmig ist Brancaia Chianti Classico Riserva zu Bistecca, geschmortem Rind, Lamm, Wildragout oder Pasta mit kräftigem Fleischsugo. Auch zu gereiftem Pecorino oder Pilzgerichten passt er sehr gut. Bei etwa 16 bis 18 °C serviert zeigt er seine Balance aus roter Frucht, Würze, feinem Holzeinfluss und ruhiger Länge besonders schön.