Lagrein Rosé Südtirol DOC - Kellerei Terlan

Lagrein Rosé Kellerei Terlan bei Mair Mair einkaufen.

Lagrein Rosé zeigt die Rebsorte von ihrer saftigen, helleren und erstaunlich unkomplizierten Seite. Im Glas wirkt der Wein leuchtend rosarot mit lachsfarbenen Reflexen, im Duft sehr fruchtig mit Himbeere, Erdbeere und einem feinen Hauch Amarena. Am Gaumen ist er weich, saftig und harmonisch, zugleich aber von einer fruchtig-frischen Säure getragen, die ihm genau den Zug gibt, den ein Rosé für den Tisch braucht. Gerade das macht ihn so stimmig: nicht süßlich, nicht belanglos, sondern klar, animierend und sehr angenehm im Fluss.

Was ihn besonders macht

Das Schöne an diesem Wein ist, dass er Lagrein nicht über Tannin und Dichte erzählt, sondern über Frucht, Frische und Textur. Ein schönes Nice to know: Die Kellerei führt ihn innerhalb ihrer klassischen Linie, also dort, wo Herkunft und Sortentypizität bewusst klar und zugänglich gezeigt werden sollen. So entsteht ein Rosé, der nicht modisch wirken muss, um Freude zu machen. Er bleibt erkennbar südtirolerisch und bringt zugleich genau jene Leichtigkeit mit, die man sich von einem guten Rosato wünscht.

Herkunft und Ausbau

Der Wein wird aus 100 % Lagrein erzeugt und stammt aus Lagen auf 250 bis 280 Metern Höhe. Nach der selektiven Handlese werden die ganzen Trauben schonend gepresst, der Most geklärt und anschließend langsam temperaturkontrolliert im Edelstahl vergoren. Danach reift der Wein sechs bis sieben Monate auf der Feinhefe, ebenfalls im Stahl. Das erklärt seinen Stil sehr gut: viel klare Frucht, eine weiche, saubere Textur und keine störende Schwere durch Holz oder zu viel Extrakt.

Passt gut zu Tisch

Sehr stimmig ist Lagrein Rosé zu Rindertatar, feinem Carpaccio und Gemüsestrudel. Auch zu Antipasti mit gegrilltem Gemüse, zu lauwarmer Quiche, zu gebratenem Saibling oder zu Pasta mit Tomaten und Kräutern passt er sehr gut. Serviert bei 12 bis 14 °C zeigt er seine Balance aus roter Frucht, Frische und geschmeidigem Trinkfluss besonders schön.