Le Dolcezze di Nanni Cantucci Mandorle e Pistacchi 200g

Cantucci Lunghi Mandorle e Pistacchi von Le Dolcezze di Nanni - knusprig, nussig und mit feinem Wechselspiel zweier Kerne

Diese langen Cantucci verbinden zwei Nussprofile, die sich sehr natürlich ergänzen. Die Mandel bringt den vertrauten, trockenen und klaren Ton eines klassischen toskanischen Biscotto, der Pistazie gibt dem Ganzen etwas Rundes, leicht Buttriges und eine weichere, grünere Note. Dadurch wirkt das Gebäck nicht schwer oder süßlich, sondern fein ausbalanciert: knusprig im Biss, leicht im Eindruck und aromatisch etwas vielschichtiger als die rein klassische Mandelversion.

Le Dolcezze di Nanni produziert seit 1959 in Ponte d"Arbia im Sieneser Gebiet traditionelle Süßwarenspezialitäten der Toskana. Auch diese Variante bleibt ganz im Stil der Cantucci Lunghi: trocken gebacken, geradlinig, leicht und auf einen klaren, sauberen Genuss angelegt. Die Kombination aus Mandeln und Pistazien verändert den Charakter nicht grundlegend, aber sie öffnet ihn. So bleibt der Biscotto toskanisch und schnörkellos, wirkt zugleich aber etwas feiner und nussiger abgestuft.

Sehr gut passen sie zu Kaffee, Cappuccino, schwarzem Tee oder Milch. Auch nach dem Essen sind sie schön, besonders wenn man Cantucci gern klassisch zu Vin Santo oder einem anderen Süßwein genießt. Wer knuspriges toskanisches Gebäck mag und neben der Mandel noch eine zweite, sanftere Nussnote schätzt, findet hier eine stimmige und angenehm eigenständige Variante.

Zutaten: WEIZENmehl, Zucker, MANDELN 14%, frische EIER, geröstete PISTAZIEN 4%, BUTTER (MILCH), Glukose-Fructose-Sirup, Backtriebmittel: (E450i, E500ii, Maisstärke), Backtriebmittel: E503, Meersalz, natürliches Vanillearoma. Produziert in einem Werk, das auch SOJA, MANDELN, PISTAZIEN, HASELNÜSSE und WALNÜSSE verarbeitet. Kühl, trocken und entfernt von Wärmequellen lagern. Durchschnittliche Nährwertangaben für 100g: Brennwert: 1864kJ / 444kcal Fett: 16g davon gesättigte Fettsäuren: 5,5g Kohlenhydrate: 63g davon Zucker: 31g Ballaststoffe: 3,6g Eiweiß: 10g Salz: 0,46g.