Planeta Santa Cecilia Rosso Noto

Der Planeta Santa Cecilia ist ein reinsortige Nero d'Avola aus Sizilen. Planeta beschreibt den Santa Cecilia als ihren Flaggschiffwein aus der wichtigsten sizilianischen Rebsorte: Nero d'Avola. Die lange Suche nach dem idealen Ort für die Herstellung eines großartigen Weins aus dieser Sorte hat das Weingut Planeta nach Noto geführt, dem Ursprungsgebiet der Rebsorte. Hier wird der DOC Noto produziert. Noto liegt im äußersten Südosten Siziliens und besticht mit weißen Böden und alten Weinbergenen. Noto gilt als das Epizentrum des Anbaus von Nero d'Avola in Italien. Der mächtige siziliansiche Rotwein Santa Cecilia ist Ausdruck von Eleganz, Kraft, Ausgewogenheit und Fülle. Er vereint die einzigartigen Aromen der sizilianischen Ländereien von Planeta. Heute ist der Planeta Santa Cecilia ein Terroir-Wein durch und durch. Ein mächtiger roter Tropfen, ein Vollblut-Sizilianer. Er besticht mit saftigen, intensiven und üppigen Aromen, einem dichten Körper und einer mächtigen Struktur. Der Wein wird für 21 Tage auf den Schalen mazeriert und kontrolliert vergoren. 14 Monate Barrique-Fass-Lagerung machen ihn weich und harmonisch. Der Planeta Santa Cecilia ist ein sehr würziger und fruchtiger Wein, hell und klar, duftend nach Heidelbeere, Johannisbrot, Bergamotte und Orangenschale. Die reife und kompakte Frucht am Gaumen schmilzt sehr süß und kräftig, begleitet von einem Tannin mit dichter Textur, aber offen und kalibriert auf die Struktur dieses Weins mit tiefen und baritonischen Noten. Die epirheumatischen und graphitischen Spuren verleihen ihm Merkmale einer hohen Geschmackslinie, während die wilde Brombeere und Kirsche, die mit Bedacht extrahiert wurden, den Wein auf einem Register von großer stilistischer und geschmacklicher Strenge halten.