Braida Bricco della Bigotta Barbera d’Asti

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Braida Bricco della Bigotta Barbera d’Asti

Bricco della Bigotta Barbera d’Asti DOP Giacomo Bologna Braida

Il Bricco della Bigotta, barbera 100%, di Giacomo Bologna Braida proviene da un vigneto di Rocchetta Tanaro. Il nome deriva dalla vecchia signora che abitava lì vicino e badava alle pratiche esterne della religione più che allo spirito di essa. Effettua 15 mesi di affinamento in barriques ed 1 anno in bottiglia. All’occhio si rivela rosso granata con riflessi porpora. Lo spettro olfattivo spazia dall’amarena alla viola, dalla radice di liquirizia a sentori di bosco. Al palato è armonico e affascina con la sua potenza ed eleganza. La struttura è morbida, il finale prelibato. Il Bricco della Bigotta è una Barbera da bere con salumi, paste al forno, cacciagione, arrosti e formaggi a pasta dura.