Wissenswertes:
Vinuci Serio Pinot Nero – analcolico
Il Serio di Vinuci è un elegante vino rosso analcolico dell”Alto Adige, ottenuto al 100 % da uve Pinot Nero selezionate a mano. La vendemmia avviene da metà a fine settembre. Dopo una delicata pressatura, il mosto fermenta a temperatura controllata in serbatoi d”acciaio inox con lieviti selezionati (senza fermentazione spontanea). Successivamente, il vino viene dealcolizzato in condizioni di vuoto a bassa temperatura per preservare i fini aromi, e affina per diversi mesi sui lieviti fini in acciaio inox.
Colore & Aroma
Nel bicchiere il Serio si presenta con un intenso rosso rubino. Il bouquet seduce con note fresche di frutti rossi e ciliegie, arricchite da delicate sfumature di vaniglia provenienti dal profumo caratteristico dei lieviti.
Sapore
Al palato emerge una fruttuosità vivace, sorretta da un”acidità armoniosa (7,7 g/l) e un fine residuo zuccherino (4 g/l). La struttura dinamica e il finale morbido invitano a un nuovo sorso.
Abbinamenti
Servite il Serio leggermente fresco a 14-16 °C: è perfetto con pasta a sughi saporiti, verdure grigliate, piatti di carne gustosi e si sposa magnificamente con formaggi stagionati e antipasti italiani. vino rosso Pinot Noir 95 %, mosto d”uva rettificato, anidride carbonica; conservante: E 242: anidride solforosa Tabella nutrizionale per 100 ml Valore energetico: 75 kJ / 18,5 kcal Grassi: 0 g di cui acidi grassi saturi: 0 g Carboidrati: 4,6 g di cui zuccheri: 2,9 g Proteine: 0 g Sale: 0 g
Raccomandazione alimentare per: Vinuci Serio Pinot Nero - analcolico
