Valdo Ruggeri Cartizzebbiadene Superiore Brut

Wissenswertes:

obbiadene Superiore DOCG – Ruggeri

Cartizze Brut Valdobbiadene Superiore DOCG Ruggeri: acquistare da Mair Mair.

Quando si parla di Cartizze, le aspettative salgono subito. Ruggeri interpreta questa piccola e celebre area del Valdobbiadene Superiore DOCG con una versione Brut che punta su precisione, freschezza e misura. Il risultato non è uno spumante che cerca effetti speciali, ma un vino che mette in fila eleganza, energia e una bevibilità molto naturale. Ottimo per chi vuole un Prosecco Superiore di carattere, capace di accompagnare il brindisi ma anche una tavola ben apparecchiata.

Origine e terroir

Le uve provengono dalla zona di Cartizze, considerata da Ruggeri la più alta espressione di questo territorio. Qui l”ottima esposizione e la particolare composizione dei terreni contribuiscono a dare vini ricercati, in cui eleganza, freschezza e morbidezza trovano un equilibrio molto riconoscibile.

Vitigni

Ruggeri indica come base la Glera con almeno l”85 percento, completata da piccole quote di altri vitigni bianchi locali. Una composizione che mantiene il vino perfettamente legato allo stile del Valdobbiadene Superiore.

Affinamento e vinificazione

Ruggeri presenta questo vino come Valdobbiadene Superiore di Cartizze Brut DOCG. La casa sottolinea un profilo costruito su nitidezza aromatica, equilibrio e persistenza, con una spuma fine e continua che accompagna la beva e ne sostiene il ritmo.

Carattere e gusto

Nel calice appare giallo paglierino luminoso, ravvivato da un perlage persistente. I profumi sono fruttati e floreali. In bocca emerge un equilibrio preciso tra acidità e note minerali, con un finale lungo che allunga la sensazione di freschezza e ne definisce il tratto più elegante.

Abbinamenti, temperatura di servizio e periodo di consumo.

Ruggeri lo consiglia come aperitivo e accanto a crostacei, molluschi e piatti di pesce come risotto ai frutti di mare, sushi, tartare di pesce e preparazioni marinate. Funziona bene anche con cous cous e verdure croccanti. Da servire ben fresco, così da valorizzarne slancio, finezza e continuità del perlage.

Residuo zuccherino 8g/l