Valdo Ruggeri Cartizzebbiadene Superiore Brut

Wissenswertes:

Cartizze Brut Valdobbiadene Superiore DOCG – Ruggeri

Cartizze Brut Valdobbiadene Superiore DOCG Ruggeri bei Mair Mair einkaufen.

Wenn von Cartizze die Rede ist, steigen die Erwartungen sofort. Ruggeri interpretiert dieses kleine und berühmte Gebiet des Valdobbiadene Superiore DOCG mit einer Brut-Version, die auf Präzision, Frische und Balance setzt. Das Ergebnis ist kein Schaumwein, der auf große Effekte aus ist, sondern ein Wein, der Eleganz, Spannung und eine sehr natürliche Trinkfreude verbindet. Genau richtig für alle, die einen Prosecco Superiore mit Charakter suchen, der beim Anstoßen ebenso überzeugt wie bei einem gut gedeckten Tisch.

Herkunft und Terroir

Die Trauben stammen aus dem Gebiet Cartizze, das Ruggeri als den höchsten Ausdruck dieses Terroirs beschreibt. Die sehr gute Exposition und die besondere Zusammensetzung der Böden tragen dazu bei, Weine mit klarer Eleganz, Frische und geschmeidiger Art hervorzubringen.

Rebsorten

Ruggeri nennt Glera mit mindestens 85 Prozent als Basis, ergänzt durch kleine Anteile weiterer lokaler weißer Rebsorten. So bleibt der Wein klar im Stil des Valdobbiadene Superiore verankert.

Ausbau und Vinifikation

Ruggeri führt diesen Wein als Valdobbiadene Superiore di Cartizze Brut DOCG. Das Haus betont einen Stil, der auf aromatische Klarheit, Ausgewogenheit und Länge setzt, getragen von einer feinen, anhaltenden Perlage, die dem Wein seinen gleichmäßigen und eleganten Zug verleiht.

Charakter und Geschmack

Im Glas zeigt er sich in hellem Strohgelb mit anhaltender Perlage. In der Nase wirken die Aromen fruchtig und floral. Am Gaumen entsteht ein präzises Gleichgewicht aus Säure und mineralischen Noten, dazu ein langer Nachhall, der die Frische und die elegante Linie des Weins betont.

Speiseempfehlung, Serviertemperatur und Genussreife.

Ruggeri empfiehlt ihn als Aperitif sowie zu Krustentieren, Muscheln und Fischgerichten wie Meeresfrüchterisotto, Sushi, Fisch-Tatar und mariniertem Fisch. Auch zu Couscous und knackigem Gemüse passt er sehr gut. Am besten gut gekühlt servieren, damit Frische, Feinheit und die beständige Perlage besonders schön zur Geltung kommen.